وصفات جديدة

آيس كريم ستراشياتيلا

آيس كريم ستراشياتيلا


وصفة آيس كريم ستراشياتيلا بتاريخ 17-04-2013 [آخر تحديث: 06-03-2017]

آيس كريم ستراشياتيلا هو نوع بسيط من آيس كريم فيورديلاتي الذي تضيف إليه الشوكولاتة الداكنة المقطعة في نهاية التحضير. حتى لو كان مجرد مكون يتم إضافته ، فإنه يعطي نكهة أقوى بالتأكيد للآيس كريم ويجعله أكثر جشعًا ، مع الحفاظ على خفة المركب المصنوع بدون بيض ؛) جرب كلا النكهات ثم أخبرني :)

طريقة

كيفية صنع آيس كريم ستراتشاتيلا

في قدر ، سخني الحليب مع الكريمة والسكر وجراب الفانيليا

بمجرد أن يذوب السكر تمامًا ، ارفع كيس الفانيليا واسكب المحتويات في وعاء. بمجرد أن يبرد السائل ، ضعه في الثلاجة ليبرد لمدة 4 ساعات على الأقل

الآن اسكب المزيج البارد في آلة صنع الآيس كريم واضبطه حسب الدليل.

إذا كان لديك صانع الآيس كريم Kitchen Aid ، ضع الفراشة ، واسكب المحتويات في صانع الآيس كريم الذي احتفظت به في الفريزر لمدة 12 ساعة وابدأ تشغيله بسرعة 1 ، مع عمل الآيس كريم لمدة 15 دقيقة. قطعي الشوكولاتة الداكنة وأضيفيها إلى آلة صنع الآيس كريم واتركيها لمدة 3/5 دقائق أخرى

عندما يصبح الآيس كريم سميكًا ودسمًا ، سيكون جاهزًا للتقديم

يمكنك تقديم آيس كريم ستراتشاتيلا مباشرة في الأوعية أو وضعها في صينية وتخزينها في الفريزر.


Stracciatella gelato: الوصفة والمذكرات البروستية الأولى

من ناحية أخرى ، لدي ذاكرة بروستية والجيلاتي مرتبط بالذكريات والعواطف والمشاعر الماضية. لطالما كان الجيلاتو رمز الصيف بلا منازع. كان هناك الجيلاتي بعد الشاطئ ، بالإضافة إلى الجيلاتي بعد العشاء والوجبات الخفيفة. بصفتي شخصًا بالغًا ، خاصة خلال فترة دراستي الجامعية ، قمت بتأسيس الجيلاتي لتناول طعام الغداء ، جنبًا إلى جنب مع جزء من سلطة الفواكه الطازجة.

كانت نكهتي المفضلة عندما كنت طفلاً هي جوز الهند. كان لدي تثبيت مع أي طعام يحتوي على جوز الهند: كعكات جوز الهند ، كعكات جوز الهند ، ناهيك عن جوز الهند الطازج. لقد وجدت أنه مطمئن. كان جوز الهند غريبًا جدًا ليجعلني أحلم بالمحيطات الأجنبية والشواطئ البيضاء والبحيرات الزرقاء.

ثم تطورت نحو النكهات مثل ستراتشيلا وكريم كراميل ، دون ازدراء الكلاسيكية الرائعة مثل الفراولة والشوكولاتة ، صعبة. النضج والحكمة صقلت براعم التذوق لدي. وهكذا أصبحت من محبي نكهات البندق والفستق التي تبدو بسيطة وخالدة.

حاليًا ، أنا موجه نحو الكريمات الكلاسيكية. نكهات البندق والفستق هي معايير مرجعية لتقييم أي متجر للجيلاتو. أنا الآن أطلب "البندق والفستق" بنفس عبوس ناقد راتاتوي. لكنني أستسلم على الفور للطعم الغني لبندق لانغي أو لمسة مالحة لفستق برونتي.

ولذا ، أترككم اليوم بذاكرتي البروستية الأولى:

آيس كريم ستراشياتيلا

(جرعات لـ 4 أشخاص)

  • 375 مل من الحليب كامل الدسم
  • 80 مل من الكريمة الطازجة
  • 150 جرام سكر
  • 100 جرام من رقائق الشوكولاتة الداكنة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

صب جميع المكونات في صانعة الجيلاتي ، باستثناء رقائق الشوكولاتة التي يجب إضافتها مرة ثانية. أغلق وقم بتنشيط المضرب بدون تبريد. قلبي حتى يذوب السكر تمامًا. الآن ، قم بتنشيط كل من المجاذيف والتبريد ، واترك الجهاز يحرك لمدة 10-15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، أوقف الآلة وأضف رقائق الشوكولاتة. أغلق الجهاز وابدأ التحريك + التبريد لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد هذا الوقت ، يجب أن يتجمد الجيلاتي. أوقف صانع الجيلاتي ، واستخرج الوعاء وقم بتغطيته بورق الألمنيوم. اترك الجيلاتي يرتاح في الفريزر لمدة 7-8 ساعات قبل التقديم.


وصفات الحلويات: 1001 وصفة حلويات وكيك



أنصحك بالاحتفاظ بوصفة آيس كريم ستراشياتيلا بدون صانعة آيس كريم دائما في متناول يدك في مطبخك.

بسيط لكن جشع يحب الجميع تقريبًا طعم Stracciatella ، من الصغير إلى الكبير. حليب ، كريمة و رقائق شوكولاتة ، شهية.

السعرات الحرارية لآيس كريم الحرفي خاصة إذا تم تحضيرها في المنزل ، فلا يوجد الكثير منها ، فهي مثالية لتناول وجبة خفيفة صيفية لذيذة ومنعشة أو بعد العشاء حتى في المواسم الباردة.

تذكر أن تخبرني كيف حصلت على Stracciatella Gelato Without Ice Cream Maker ترك تعليق في الأسفل أو مشاركة الصورة معي على صفحة Dolci Ricette على Facebook

هذه الوصفة
المكونات
كيفية تحضير جيلاتو ستراشياتيلا بدون ماكينة صنع الآيس كريم
  1. ضع وعاء من الألومنيوم في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
  2. نقطع الشوكولاتة في الخلاط واتركيه جانبا.
  3. أضيفي السكر، حليب وكريمة مع خفق ، يمزج جيدا.
  4. صب الخليط في الوعاء البارد وضعيه في الفريزر.
  5. بعد ساعة واحدة قلبي الآيس كريم وأضيفي الشوكولاتة المفرومة.
  6. خزني الآيس كريم في الثلاجة.
  7. يكرر العملية مرتين أخريين.
نصيحتي
  • سوف تكرر العملية عدة مرات يخلط ويصبح الآيس كريم دسم أكثر.
  • تستطيع ان تقرر سواء كنت تقطع الشوكولاتة ناعما أكثر أو أقل حسب ذوقك.
وصفات الفيديو من Stracciatella Gelato بدون صانع الآيس كريم
آيس كريم ستراشياتيلا مع صانعة أيس كريم

إذا كان لديك صانع آيس كريم ، فستتجنب الملل الناتج عن تحريك الآيس كريم أثناء مرحلة التجميد ، وشاهد الفيديو!

وصفات أخرى لآيس كريم ستراشياتيلا بدون صانع الآيس كريم
آيس كريم ستراشياتيلا مع Thermomix

بدون آلة صنع الآيس كريم ولكن مع Thermomix ، سيكون آيس كريم Stracciatella ممتازًا ولكن قبل كل شيء سهل التحضير.

آيس كريم ستراشياتيلا مطبوخ ومأكل

من مطبخ Benedetta Parodi هنا وصفة لآيس كريم Stracciatella مع الشوكولاتة الداكنة.


آيس كريم ستراشياتيلا - وصفات

تستمر ملحمة الآيس كريم بالنكهة الثانية التي أعددتها قبل أيام قليلة: ستراتشاتيلا! من منا لا يحب ستراتشياتيلا؟ آيس كريم كريم فيورديلاته غني بقطع الشوكولاتة اللذيذة. الأطفال مجنونون بذلك ، حتى لو كان أي مشتق من الحليب بالنسبة لهم هو الآيس كريم اللذيذ واللبن وحتى بعض أنواع الجبن ، فأنا دائمًا يجب أن أمتلئ الثلاجة ، وإلا فإنهم يشتكون من أنه لا يوجد شيء لتناول وجبة خفيفة ، حتى لو ربما أعددت حلوى لطيفة لهم. مثل اليوم الآخر اعتقدت أنه سيكون من الجيد إعداد كعكة شيفون لطيفة لكل من وجبة خفيفة ووجبة إفطار ، وماذا عنهم؟
"ولكن لا يوجد شيء لتناول وجبة خفيفة!"
كان بإمكاني خنقهم. -)))
تأتي هذه الوصفة مباشرة من كتاب الوصفات الخاص بصانعة الآيس كريم من Girmi.

المكونات:

رقائق الشوكولاتة (صنعتها بالحليب ، لكن داكنة أيضًا ، أضع حوالي 50 جرامًا ، نصف بار)

ذوبي السكر في الحليب ، ثم أضيفي الكريمة ، واسكبيها في صانعة الآيس كريم واخفقي حتى يصل الآيس كريم إلى القوام الصحيح (حوالي 40 دقيقة).
عند الانتهاء تقريبًا ، أضيفي الشوكولاتة المقطعة مسبقًا بسكين.

وإليكم صور الآيس كريم شبه الجاهز ، حيث يمكنكم رؤية رقائق الشوكولاتة ، وعندما تكون جاهزة:

بعض النصائح:
- إذا حذفت رقائق الشوكولاتة ، فستحصل في الواقع على fiordilatte ، في كتاب الوصفات الخاص بصانع الآيس كريم ، يكون للآيس كريم نفس الجرعات ، فقط هذا يحتوي على إضافة الشوكولاتة. بوضوح!
- السكريات الملونة التي تراها في الصورة أضعها في الأعلى فقط ، فقط لأجعل الكوب أجمل.
- لا تتعجل ، بل اترك الآلة تعمل لبضع دقائق أخرى ، وإلا فبمجرد نقلها إلى الكوب أو الزجاج سوف تذوب بسرعة أكبر!
- أثناء عمل الماكينة ، ضع الأكواب أو الأكواب (أو وعاء كبير) في الفريزر حتى تتجمد جيدًا حتى يكون الآيس كريم أقل صدمة حرارية.

أتمنى للجميع يوم أحد سعيد.
حتى المرة القادمة.
ستيفانيا.


مع هذا الآيس كريم أود المشاركة في مسابقة روبرتا: آيس كريم لفصل الصيف


البفن في المطبخ وخارجه.

مدونة مليئة بالوصفات السريعة والسهلة للطبخ اليومي.

اشترك في هذه المدونة

اتبع عبر البريد الإلكتروني

ابحث في المدونة

آيس كريم ستراشياتيلا: كلاسيكي لا يقاوم !!

  • خذ رابط
  • فيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد إلكتروني
  • تطبيقات أخرى

تسميات

  • خذ رابط
  • فيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد إلكتروني
  • تطبيقات أخرى

تعليقات

كيف تغريني. ليس لدي صانع آيس كريم ولم أصنع الآيس كريم مطلقًا ، لكنني غالبًا ما أرغب في تجربته.

إنها واحدة من النكهات الثلاثة المفضلة لدي والتي تنتهي دائمًا في الكوب عندما أذهب إلى صالون الآيس كريم!
أنا أقلي أكثر وأكثر ... أريد صانع أيس كريم!

رباه. أريد الصيف. القبلات والخير ذ. :-)

لا يمكنني أبدًا أن أقول لا للآيس كريم الجيد ، حتى لو كانت درجة الحرارة ليست مثالية. و strcciatella تجعلني حلقًا حقًا ، إنها واحدة من النكهات المفضلة لدي. قبلة كبيرة ، نحن طيبون

أنا موافق. إنها إحدى النكهات المفضلة لدي. أحب الشعور بالشوكولا تحت أسناني: د

بعض الآيس كريم ، أيضًا ، بالنسبة لي !! كيف تعرف أن هذه هي نكهتي المفضلة. جيد.

أفتقد صانعة الآيس كريم في المنزل ، ولكن فقط لأنني لا أعرف مكان وضعها ، وعندما يصبح مطبخي كبيرًا ، سأأخذها! يا لها من ستراتشاتيلا جيدة! أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة

لقد فكرت أيضًا في مسابقتك للحصول على سلطة الفاصوليا العريضة ، لكن قراءة القواعد بعناية رأيت أنه يجب أن تكون هناك سلطة غير موجودة في وصفتي (لم أتذكر جيدًا).

لقد غيرت لائحة Strada facenso ، مما يعني مفهومًا أوسع للسلطة طالما بقيت من الخضار وليس المعكرونة :)
اراك قريبا

uffaaa ليس لدي صانع الآيس كريم !!

لقد قلت جيدًا أن الآيس كريم مع ستراتشياتيلا و & # 39 لا يقاوم حقًا ، إنه أمر سيئ للغاية ، ليس لدي صانع آيس كريم. قبلة كبيرة.

eccomiiiiiiii. شكرا لك عزيزي على تجربته. انتظرني إنه الوقت المناسب أيضًا !! ^ _ ^
أضع رابطك في ملكي! قبلاتي!

أنا في الجانب الآمن مع وصفاتك :)
القبلات

أنا أعشقك. والآن سألقي نظرة على & quotold كلاسيكيات & quot :-)

magnifique cette glace avec la chaleur qui se fait sentir à Paris sa tombe très bien

الجشع !! thanksee !! وأضاف ^ _ ^! good w.e.

ملاحظة. ثم جئت لرؤيتك أيضا مرحبا لدي وصفتين لك

جميل. انها واحدة من النكهات المفضلة لدي! قبلة :)

كم هو لطيف يبدأ مع الآيس كريم .. لقد صنعت واحدة الآن hihi
قبلة جيدة جدا !!

ما مدى جودة آيس كريم ستراتشاتيلا.
هل أنت ملائم لشيف كينوود؟ هل يمكن شراء سلة الآيس كريم بشكل منفصل؟ لدي Chef Classic ، أستخدم Thermomix للآيس كريم. لا بد لي من المحاولة .. شكرا عزيزي على الوصفة اللذيذة !!

أتعايش جيدًا مع طاهي كينوود وسلة الآيس كريم التي اشتريتها لاحقًا ثم حصلت على الكانتريفوجا. إنها مريحة لأن السلة موجودة دائمًا في الثلاجة وبالتالي لا تستهلك مساحة حولها)
القبلات

جيد. العمل على انجاحه. استمع لي.

أفضله. تذهب إلى محلات الآيس كريم الكبيرة التي تحتوي على 200 نكهة ، ثم أنظر ، ثم & quotstracciatella e caffè & quot ^ _ ^. الـ 198 الأخرى احتفظوا بها أيضًا ، فهي مجرد لعبة محشوة بالوجبات الخفيفة المتنوعة في الأعلى!
نهاية أسبوع جيدة!

فكره جيده. القادم سيكون في المقهى !! أحبه ، قبلة
شكرا لك :)

شكرًا يا فتيات ، أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع لطيفة وأوصيك بشراء آلة صنع الآيس كريم ، لأنه حتى لو احتل مكانًا يستحق ذلك ^ _ ^

ستراتشاتيلا جيدة! نهاية أسبوع جيدة!

لم أكن أعرف شيئًا من الشوكولاتة المذابة ، سأحاول

جميل .. أنا في البداية مع صانع الآيس كريم. طازج. لكني أود أن أفعل ذلك بدون كريم. أنا أصنع الوصفة. سلام!

mmmmm ستراشياتيلا الآيس كريم! كيف لذيذ!

لذيذ ، إنها نكهتي المفضلة.
يوم احد سعيد.

أنا أيضا أحب ستراتشياتيلا. في الواقع الآن يجب أن أذهب إلى صالون الآيس كريم!

الكيوي من الأشياء المفضلة لدى زوجي! عندما نأتي إلى إيطاليا ، فإنه يريد دائمًا آيس كريم ستراتشياتيلا أولاً (ثم بالطبع هناك نكهات زيليون للاختيار من بينها).

هنا ، الشيء الوحيد الذي أفتقده هو صانع الآيس كريم ، بالنظر إلى الآيس كريم الخاص بك يجعلني أرغب في محاولة القيام بذلك أيضًا. الشراء القادم سيكون ذلك ، تهانينا وأسبوع جيد!

جواو. que delicia tengo mucho frío pero soy fan de los helados light riquísimo، abrazos y abrazos.

يا له من منظر ، لا بد لي من إعادة تشغيل صانع الآيس كريم في أسرع وقت ممكن !!

انشر تعليق

اترك أثرًا لممرك ، يسعدني قراءة أفكارك.
شكرا لك! :)

حتى لو لم أجيب دائمًا على الفور ، فأنا دائمًا أقرأ بكل سرور كل تعليقاتك :)

نظرًا للعدد المفرط من التعليقات المجهولة (SPAM) ، فقد اضطررت للاحتفاظ بإمكانية التعليق فقط على المستخدمين المسجلين.


وصفة آيس كريم ستراشياتيلا

  • 500 غرام من قشدة الخفق من نوع الهوبلا المحلاة بالفعل (أو الكريمة السائلة الطازجة + 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة أو مسحوق كريمة النقش المحشو بالحليب ليصبح المجموع النهائي 500 غرام)
  • 400 جرام حليب مكثف
  • ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيليا السائلة (أو بذور حبة توت أو كيس فانيلين + ملعقتان كبيرتان من جران مارنييه أو رم)
  • 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة (أو رقائق الشوكولاتة)

المكونات

ضع ال الحليب كامل الدسم والقشدة الطازجة السائلة.

أضفه السكر ويخلط بملعقة.

ضعي القدر على نار هادئة وقلبي لمدة دقيقتين حتى يسخن الحليب والقشدة يذوب السكر.

أطفئي النار واتركيها بارد تماما.

عندما يكون الخليط بارد تماما أضف رقائق الشوكولاتة.

مع صانع الجيلاتو

ضع ال مركب في صانع الآيس كريم وتشغيله لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يصبح الآيس كريم جاهزًا.

أخرج الآيس كريم من صانعة الآيس كريم وضعه في وعاء في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا.

اخرج الآيس كريم ستراشياتيلا 20 دقيقة على الأقل أولاً من الفريزر قبل التقديم.

بدون آيس كريم

إذا لم يكن لديك صانع آيس كريم ، اخفق المزيج لبضع دقائق ثم ضعه بدون قطرات الشوكولاتة في وعاء ضحل وفي الفريزر لمدة 3 ساعات مع التقليب في كل منهما 30 دقيقة حتى لا يتم إنشاء بلورات الجليد.

نضيف رقائق الشوكولاتة ونقلبها بملعقة ثم نضعها في الفريزر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة أخرى.

المتغيرات والنصائح

يمكنك أيضًا استخدام ملف كريم نباتي.

للعملية بدون آلة صنع الآيس كريم ، لا تضف رقائق الشوكولاتة على الفور وإلا ستبقى جميعًا في الأسفل ، أضفها عندما يكون الآيس كريم قد انتهى بالفعل تولى الاتساق.

إذا كنت تريد يمكنك الانضمام لخليط الآيس كريم أيضا كيس من الفانيلين أو البذور الداخلية لقرن الفانيليا.

المتغيرات والنصائح

نظرًا لوجود الحليب أيضًا بالإضافة إلى الكريمة ، فسترى أنه لن يخفق عندما تذهب للخفق بالمضرب الكهربائي ولكنه سيصبح خليطًا رغويًا إلى حد ما.

يمكنك أيضًا استخدام كريم نباتي.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة كيس فانيلين أو بذور الفانيليا الداخلية إلى خليط الآيس كريم.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فربما تكون مهتمًا بها أيضًا الآيس كريم كريم أو NUTELLA ICE CREAM أو CHERRY ICE CREAM أو حتى COFFEE ICE CREAM


آيس كريم ستراشياتيلا - وصفات

فرحة فريدة. دسم لا يوصف! لقد وقعت في حب هذا الآيس كريم!
المكونات
75 غرام مزيج آيس كريم فابري
50 جرام سكر
350 جرام من الحليب كامل الدسم
125 مل من كريمة هلالا
كروكان حدادون

بكل بساطة. لقد اتبعت تعليمات التحضير (يمكن تحقيقه أيضًا بدون صانع الآيس كريم)
جمعت التحضير مع السكر وأضفت الحليب البارد

أضيفي الكريمة ودعيها تبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة

سكب كل شيء في آلة صنع الآيس كريم وتشغيلها لمدة 18 دقيقة تقريبًا. ونرى ما هي النتيجة!

مشهد بمجرد النظر إليه! دسم! لكنها لم تنته هنا. أخذت الكروكان وسكبته على الآيس كريم

امزجيها وقدميها في أوعية إذا أكلت على الفور وإلا ضعيها في الفريزر!

صببت المزيد من الكروكان في الأعلى ورفقت مع رقاقة! من السهل القيام به ونتائج مضمونة.


آيس كريم ستراشياتيلا - وصفات

- 50 جرام شوكولاتة داكنة.

يُسكب المزيج في وعاء بلاستيكي ويوضع في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل.

8 تعليقات:

ستراشياتيلا. كيف لذيذ!!
يوم جيد

آيس كريم جيد محلي الصنع!
المجاملات !!

عزيزتي لورا ، بالنسبة لي عندما أسمع عن الآيس كريم ، أصبحت على الفور من عشاق الحلويات.
مرحبًا ومساء الخير مع عناق كبير وابتسامة :-)
توماسو

معقد جدا. انا اشتري :)

يا لها من ستراتشاتيلا جيدة ، إحدى النكهات المفضلة لدي ^ _ ^
قبلة

لذيذة مع الحليب المكثف.


وصفات الطبخ

وصفات طبخ - شوربات - ستراشياتيلا
وصفات الطبخ - الشوربات - ستراتشاتيلا - جميع الوصفات من المأكولات العالمية والإيطالية والإقليمية والإيطالية والعرقية والعالمية. تفاصيل

وصفة Stracciatella alla Romana - Stracciatella alla Romana.
Stracciatella alla Romana. الصعوبة: سهل. التحضير: 10 دقيقة. جرعات لأربعة أشخاص. المكونات. 4 مغارف من مرق الثور. تفاصيل

vol au vent volovant مع وصفة ستراتشاتيلا مع صور الطبخ.
vol au vent with stracciatella and cherry tomatoes: وصفة مع صورة لمقبلات بسيطة وطازجة للطبخ المنزلي الإيطالي. تفاصيل

Stracciatella - وصفات الأكل الجيد
هذا الحساء نموذجي من المطبخ الروماني. ماسيا ، صديقة سيبوبين. اطبع الوصفة & # 187. رقائق الشوكلاته. وصفات الطبخ و وصفات المقبلات. تفاصيل

وصفة ستراتشاتيلا لخدوش البيض
وصفات الطبخ وصفة فطيرة اليقطين. الكلمات الدليليلة: جراتيني، وصفة مع صورة، ستراتشاتيلا، ستراشياتيلا ألوفو مع الصورة، ستراتشياتيلا جراتيني، بيض. تفاصيل

مطبخ باولا برونيتي: ستراشياتيلا أمي في المرق
مرحبًا بالجميع ، ومرحبًا بكم في مدونة الطبخ الخاصة بي ، ستجد هنا وصفات. ستراشياتيلا أمي في المرق. المكونات لشخصين: 3 بيضات 6. تفاصيل