وصفات جديدة

كيك بالتوت والشوكولاتة البيضاء واللوز

كيك بالتوت والشوكولاتة البيضاء واللوز


يمكن أن يكون التوت المجمد رائعًا في الكعك! جرب هذه الوصفة وستقتنع: إنه سهل التحضير وسريع ولذيذ ... كلما جعلته أسرع كلما اختفى ؛).

  • 3 بيضات
  • 200 غرام دقيق
  • 100 جرام سكر
  • 100 غرام زبدة مذابة
  • 75 مل حليب
  • 100 جرام من الشوكولاتة البيضاء مقطعة إلى قطع
  • 1/2 ظرف بيكنج بودر
  • ملعقتان كبيرتان من شراب اللوز (إذا لم تضعي ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز)
  • 100 جرام من التوت المجمد ممزوج بملعقة كبيرة من الدقيق و 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
  • 50 غرام رقائق لوز

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة الكيك بالتوت والشوكولاتة البيضاء واللوز:

نخلط البيض مع السكر حتى يذوب ، نضيف الحليب والزبدة وشراب اللوز ، ثم يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويخلط حتى يتجانس. تحتاج إلى أي ورق خبز) مخبوز) مبطّن بورق الخبز ، يرش الفاكهة والشوكولاتة ورقائق اللوز في الأعلى.خبز لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.

عندما ينضج ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد ثم قدمه.

شهية طيبة!


تريو كيك بالتوت

-فاكهة
يمكن أن تختلف زخرفة الكيك حسب الموسم وتوافر عناصر الزخرفة (الفواكه ، زينة الشوكولاتة).

سعر تزيين الكيك بطابق واحد - 160 لي / عمل (بحد أقصى 2 تمثال).

سعر تزيين الكيك من طابقين - 200 لي / عامل (حتى 3 تماثيل).

سعر تزيين الكيك بثلاثة طوابق - 230 لي / عامل (حتى 4 تماثيل).

تم حساب التماثيل الإضافية 50 ليو / قطعة / عمالة.

الديكور بطباعة ثنائية الأبعاد صالحة للأكل: 130 ليو.

الديكور بطبعة غير صالحة للأكل: 80 ليو.

لسعر زخرفة الكيك الأكبر من 3 طوابق اسأل عن السعر: 0730449620

* صور المنتجات مخصصة للعرض ، والظلال المستخدمة في النماذج إرشادية ويمكن أن تختلف في الكعك وتصنع التماثيل باليد ، وبالتالي يمكن أن تتنوع لأن التمثيل الغذائي قابل للذوبان ويمكن أن يلون اللسان / اليدين ، ينصح بتناوله بحذر.

** يحسب سعر الزخرفة حسب العمالة ويدخل وزنها السعر / كجم.

*** تنبيه: منتجاتنا تحتوي على مسببات الحساسية!

مسببات الحساسية: البيض ، الحليب ، الغلوتين ، الفول السوداني والمنتجات المشتقة منه ، ليسيثين الصويا ، المكسرات (المكسرات ، البندق ، الفستق ، المكسرات)

ملاحظة - النقل والتسليم

النقل داخل بوخارست هو 35 RON (النقل المبرد) ويمكن ضمانه اعتمادًا على مدى توفر أي منتج يتم تسليمه من قبل ممثلي Art Dessert.

يرجى التحقق من توفر وسائل النقل مع أحد مستشارينا.

النقل في المناطق المجاورة لمقاطعة بوخارست هو 85 RON (النقل المبرد) ويمكن توفيره حسب التوافر

يتم حساب النقل في المدن الأخرى وفقًا لإحداثيات الطلب ويتم إرساله إلى العميل عن طريق مستشارينا عبر البريد الإلكتروني.

توفر ART DESSERT النقل المبرد مجانًا في بوخارست ، للطلبات التي تزيد قيمتها عن 1500 ليو.


تحقق من التوت واللوز

كعكة التوت واللوز التي أعددتها اليوم هي كعكة لذيذة ورقيقة للغاية! يجب أن لا تفوت!

استخدمته في هذه الوصفة إدينيا التوت وأنا أوصي بشدة بتجربتها أيضًا!

توت عدنا ، الحلو والحامض ، مليء بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والعديد من العناصر الغذائية.
إنها توت طازج 100٪ وتحتوي على: 25٪ كشمش أحمر و 20٪ توت أسود و 20٪ توت و 20٪ كشمش أسود و 15٪ توت أزرق.
تأتي من أفضل الأصناف ويتم تنظيفها وغسلها وفرزها وتجميدها بسرعة.
لا تذوب قبل الطهي!

200 غ من توت إدينيا
90 جرام لوز مطحون ناعماً
150 جرام دقيق قمح أبيض
ملعقة من السكر (اختياري أو حسب التفضيلات)
2 ملاعق صغيرة بيكنج بودر عضوي
150 جرام زبدة (نذوبها)
3 بيضات

اخلطي البيض مع السكر حتى تحصلي على تركيبة رغوية. يُضاف الزبدة واللوز المطحون والدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ويخلط بعد كل منهما.

ندمج في التركيبة ¾ من كمية الفواكه المجمدة مباشرة بخلطها بملعقة.

صب التركيبة في قالب كعكة سيليكون أو مبطن بورق الخبز. انشر باقي الفاكهة على الوجه.

اخبزيها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم اسقطيها لأعلى ولأسفل بدون تهوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى تجتاز اختبار المسواك وتحمر جيدًا.

دعها تبرد في النموذج ثم يمكننا إخراجها وتقطيعها.

ثمار عدن إنها تأتي من أفضل الأصناف ، مع أكثر المذاق كثافة ولذيذة وبتجميد سريع فردي ، ثمار فاكهة ، فهي تحافظ على فيتاميناتها ومغذياتها كما أن المذاق المثالي للفاكهة الناضجة تمامًا.

يتم حصاد ثمار Edenia عند النضج الكامل وتجميدها مباشرة بعد الحصاد ، ويمكن استخدامها مجمدة ومذابة. إنها مثالية سواء في الأطباق الحلوة أو الطبق الرئيسي أو المستهلكة على هذا النحو بعد الذوبان.

نباتي ، بدون غلوتين أو بدون سكر مضاف ، فواكه إدينيا تمنحك أفكارًا لأي طبق والخيال هو الحد الأقصى!

أدعوكم إلى استخدام فواكه إدينيا بثقة في أطباق فلافور!


ابدأ بتحضير الغاناش ، وضع المكونات المحددة على نار خفيفة. قلبي باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا في الكريمة المغلية. اتركيه ليبرد تمامًا ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

لتحضير كريمة اللوز المشوية ، يُغلى اللوز ، ثم يُصفّى. اشطفها تحت الماء الجاري البارد وستتم إزالة القشرة بسهولة شديدة. كراميل السكر بقليل (200 جرام) مع سكر الفانيليا واللوز. اتركها لتبرد تمامًا ، ثم اطحن الشواية.

ضعي الجيلاتين رطبًا مع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد واحتفظي بالكريمة المخفوقة في الثلاجة حتى تبرد عند خفقها.

بالنسبة للورق ، احرق 150 جرامًا من اللوز ونظفها كما في الشواية ، ثم اطحنها. ضعي في وعاء اللوز المطحون والزبدة والسكر وسكر الفانيليا والبيكنج باودر والبيض. نخلط ونضيف الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة مرنة وغير لزجة مقسمة إلى أربعة أجزاء متساوية. سخني الفرن إلى 180 درجة ومن كل جانب من العجين انشر ورقة مستطيلة ، ورسمت على ظهر مستطيلات ورق الخبز 32/22 سم ومدت العجين ضمن هذه الحدود ، وحصلت على صفائح رفيعة ومتساوية.

اخبز أول ثلاث أوراق واحدة تلو الأخرى ، بعناية ، لأن الورقة جاهزة بسرعة كبيرة ، بمجرد أن تأخذ الحواف لونًا بنيًا خفيفًا ، ثم تنخفض النار إلى 150 درجة.

تحضير الخليط لإنهاء الورقة الأخيرة (لقد استلهمت من كعكة Bienenstich التي أعددتها منذ بعض الوقت) عن طريق غلي جميع المكونات باستثناء رقائق اللوز. عندما يغلي ، أضيفي اللوز واتركيه جانبًا. ضع الورقة الأخيرة في الدرج (استخدمت صينية ذات جدران غير عالية جدًا ، 34/24 سم) ويتوزع خليط اللوز تقشر ، ساخن ، فوقه. توضع مباشرة في الفرن (150 درجة). احفظه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي.

في هذه الأثناء ، سيبرد مزيج كريمة الغاناش جيدًا ، لذا اخلطي حتى تحصلي على قشدة كثيفة.

تُخفق الكريمة المخفوقة لتحضير كريمة شواء اللوز ، ويُطحن اللوز بالكراميل ويُمزج مع الكريمة المخفوقة ، ويُذوّب الجيلاتين في حمام ماري ، ويُمزج الجيلاتين المبرّد إلى درجة حرارة الغرفة مع 2-3 ملاعق كبيرة من التركيبة ، ثم يُمزج جيدًا. كريم.

يتم توزيع ثلث الغاناش على الورقة الأولى. غطي بثلث الكريم المبشور.

ضعي الصينية في الفريزر لمدة 5 دقائق ، ثم استمري بالورقة الثلاث الأولى التي يوزع عليها الغاناش وثلث كريمة شواء اللوز. توضع الورقة فوق آخر طبقة من الكريمة مع خليط رقائق اللوز.

قم بتبريد الكعكة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل تقطيعها (تركتها طوال الليل).

وصفة الكعكة مع غاناش الشوكولاتة واللوز تم اقتراحها من قبل lauralaurentiu في منتدى الطهي.


مانديانتس (أقراص شوكولاتة بالفاكهة)

مانديانتس ، أقراص شوكولاتة بالفواكه المجففة والفواكه المسكرة. وصفة بسيطة من الشوكولاتة المرة والفاكهة ، وتحضيرها خطوة بخطوة. وصفة شوكولاتة بسيطة لعيد الميلاد.

من السهل جدًا صنع أقراص الشوكولاتة الجميلة ، Mendiants ، مع الفواكه المجففة والفواكه المسكرة. لا يمكنني حتى أن أسميها وصفة ، لأن كل ما علينا فعله هو إذابة الشوكولاتة وتزيينها بالفواكه. سيستمتع الصغار بتزيين دوائر الشوكولاتة بأيديهم الصغيرة ، لذا أنصحك بإشراكهم في تحضير هذه الوصفة.

لكن ماذا يعني المتسولون؟

في نوافذ الحلويات الأنيقة في فرنسا ، من النادر جدًا عدم مقابلة هذه الجواهر الصغيرة الحلوة. المتسول في اللغة الرومانية يعني المتسول ، وأصل هذه الحلوى مرتبط بالرهبانية الفرنسية التي أقسمت على الفقر. كل مكون ، اعتمادًا على اللون ، يمثل رمزًا تونيكات من مختلف الطوائف الدينية. يمثل الجوز والبندق الأوغسطينيين ، والتين الفرنسيسكان ، والزبيب الدومينيكان ، واللوز الرهبان الكرمليين.

إذا تم استخدام الثمار المذكورة أعلاه في الوصفة الأصلية فقط (المكسرات والبندق والزبيب واللوز والتين المجفف) ، يمكننا أن نطلق العنان للخيال عندما نقوم بتزيينها. لقد استخدمت المكسرات والبندق واللوز والزنجبيل المسكر وحبوب الشوكولاتة البيضاء وتوت الغوجي.

سوف يعطي Mendiants ، بسيط الصنع وجميل جدًا ، لونًا لطاولة عيد الميلاد.

من المهم استخدام شوكولاتة داكنة بأفضل جودة ، مع 60٪ كاكاو على الأقل. إذا كنت لا تحب الشوكولاتة الداكنة ، يمكنك أيضًا صنعها بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء ، ولكن بأفضل جودة ، باستثناء الشوكولاتة المنزلية.


كعكة بالتوت والشوكولاتة البيضاء واللوز - الوصفات

نظرًا لأن الفواكه المحلية بدأت بالفعل في الظهور في الأسواق ، فقد فكرت في صنع حلوى جيدة التهوية ومنعشة ، كعكة مع التوت واللبن والبرتقال. يمكنك استخدام أي فاكهة طازجة أو حتى مجمدة ، وهي وصفة مستوحاة من فيوليتا باسات.

مكونات الكيك بالتوت واللبن والبرتقال:

100 مل من زيت عباد الشمس

125 جرام دقيق ذرة مطحون ناعماً

1 رأس سكين الكركم

1 ملعقة كبيرة من رقائق اللوز (اختياري)

سخني الفرن على 175 درجة مئوية. دهن كعكة أو تورتة بقطر 22-23 سم بالزبدة. اغسلي برتقالة جيداً وقشريهما على المبشرة واعصري العصير. في وعاء ، اخلطي نوعي الدقيق مع البيكنج بودر والكركم.

افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتماسك. ثم أضيفي نصف كمية السكر تدريجيًا (75 جم) واخفقي حتى يصبح لديك خليط خشن ولامع. اخفقي صفار البيض مع 75 جم سكر وقشر برتقال حتى تحصلي على مزيج متجدد الهواء.

يُضاف الزبادي والزيت فوق مزيج الصفار ويُمزج. يضاف خليط الدقيق ويخلط. ثم ادمج بياض البيض تدريجيًا باستخدام ملعقة. أخيرًا نضيف عصير البرتقال الطازج ونخلط. تُسكب العجينة في طبق الخبز وتُستوى. ضعي التوت (توت ، توت ، كشمش) في الأعلى ورشيها برقائق اللوز.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تمر الكعكة باختبار عود الأسنان. دع الكعكة تبرد بالشكل.


كعكة بالتوت والشوكولاتة البيضاء واللوز - الوصفات

طعم غني وقوي في كل كعكة

يمكن رؤية نضارة الكعك في النافذة والشعور بها في كل ملعقة صغيرة. لا ترفض حلوياتك اليومية. هنا تجد أكثر من كعكات لذيذة ، تجد موقعًا رائعًا ، تجد أشخاصًا سعداء لخدمتك ويتحدثون عن جودة الكيك والمكونات المستخدمة.

لقد حافظنا على وصفات الكيك الأصيلة التي تذكرك بطفولتك وقمنا بتنويع لوحة الألوان باستخدام كعكات جديدة مستوحاة من منتجات الحلويات العالمية.

نحن ننتظر منك التحلية في موقعنا المرتب خصيصًا لك. يمكنك أيضًا اصطحابه إلى المنزل أو طلب الكعك للمناسبات من أي نوع (حفلات الزفاف ، والتعميد ، واحتفالات الذكرى السنوية).

منتجات القطعة

بافلوفا

كعكة الميرانغ ، كريمة الفانيليا مع كونياك ، توت

ماكارونس

كريمة الحليب ، بياض البيض ، دقيق اللوز ، كريمة

Merengues

كيك ميرينغ ، كريم شوكولاتة ، كريمة مخفوقة طبيعية

بيلكوليد

كعكة مكونة من 3 طبقات راقية ولذيذة من موس الشوكولاتة البيضاء وشوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة ، مع توت طازج و كراميل لذيذ

كانولي

الحلوى الصقلية النموذجية ذات السطح الخارجي المقرمش الذي يغطي كريمة الماسكاربوني والفستق

مقرمش

عجينة مقرمشة ، كريمة ناعمة ، رائحة الفانيليا الرقيقة في فم واحد

استمتع

طبقات رقيقة من كريم الماسكاربوني توضع على أوراق الكاكاو الرقيقة مع طبقة غنية من التوت. تدليل أسمى لحواسك.

دبلوماسي

مزيج لذيذ من الكريمة الناعمة والفواكه المنعشة والقشدة الطبيعية

كرانتز

كريمات الكيوي والتوت الطازجة اللذيذة والمنعشة ، ممزوجة مع كريمة الشوكولاتة الفاخرة وتوضع بين قمم الفانيليا الرقيقة ، مع طبقة غنية من الجوز بالكراميل

الغابة السوداء

كعكة مع طبقة من الكاكاو المنفوشة ، شراب بنكهة القرفة ، مع الكريمة اللذيذة من الكريمة المخفوقة الطبيعية والتوت الطازج ، مغطاة برقائق الشوكولاتة المقرمشة


1. صب الحليب في وعاء ، ثم أضيفي الفانيليا واتركيه حتى الغليان واتركيه جانباً ، مغطى لمدة 15 دقيقة.

2. في وعاء ، اخلطي السكر والطحين والبيض والحليب ومزيج الفانيليا ومعجون اللوز وضعيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع الاستمرار في المضغ حتى تتكاثف التركيبة للحصول على عجينة أكثر كثافة. نرفع عن النار ونضيف الشوكولاتة البيضاء والزبدة ونخلط جيداً ونتركها تبرد.

4. أخرجي المعكرونة من البرد ، واخلطيها قليلاً مع الكريمة المخفوقة ، غطيها واتركيها لتبرد.

1. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية

2. دهن قالب كيك دائري بقطر 26 سم

3. يُمزج الدقيق مع 200 غرام من السكر ومسحوق الخبز والملح في وعاء.

4. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي 125 مل من الماء الدافئ مع المكونات الجافة ، أضيفي الزيت والصفار وكلا المستخلصين وقشر الليمون.

5. اخفقي بياض البيض بشكل منفصل مع باقي السكر المغطى بالبقسماط ، ثم اصنعي رغوة وأضيفيها إلى باقي التركيبة ، مع التقليب برفق من الأسفل إلى الأعلى.

6. ضعي التركيبة في الصينية المجهزة ، اخبزيها من الأعلى ، اتركيها لتبرد ، قطّعيها إلى 3 ثم شرابها مع كومبوت التوت.

1. اخفقي جبنة الكريمة والسكر وكلا المستخلصين في وعاء


كعكة الشوكولاتة والتوت

ما الذي يجعل الكعكة مميزة؟ المكونات ، المظهر ، طريقة تحضيره أو الأشخاص الذين تم تحضيره من أجلهم؟ أعتقد أننا بحاجة إلى اثنين على الأقل من الجوانب المذكورة أعلاه. بالنسبة لي ، هذه الكعكة مميزة لأنني كنت أخطط لصنعها لفترة طويلة. كنت أعرف أنه سيكون لذيذًا & # 8211 لأنني اخترت مكونات خاصة & # 8211 وسيبدو رائعًا & # 8211 لأنني رأيت هنا صورة سحرتني وقلت أنني يجب أن أصنعها أيضًا. هكذا جعلت أمنيتي تتحقق وصنعت كعكة خاصة من قطع الشوكولاتة الفاخرة وكريمة الشوكولاتة وموس التوت وجيلي الفاكهة وكريمة الكراميل الفاخرة بنكهة البندق المحمص. انفجار نكهات في قطعة واحدة من الكيك. تتحد العديد من القوام والألوان والعطور في هذه الكعكة. إنه مثالي لأي مناسبة. سيكون رائعًا في كعكة عيد الميلاد.

كريم الشوكولاته

200 غرام شوكولاتة داكنة 70٪

100 مل كريمة مخفوقة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

200 مل كريما حامضة كريمة مخفوقة + 1 لتر سكر بودرة

كريم كراميل

كريمة التوت

300 مل كريما حامضة للقشدة المخفوقة

جيلي التوت

وقت التحضير: ساعاتين وقت الخبز: 25 دقيقة. لا وجبات: 20

قمح. تذوب الزبدة على نار خفيفة وتترك لتبرد. نخلط الدقيق مع الكاكاو.

اخلطي البيض جيدًا مع قليل من الملح والسكر حتى يتضاعف حجمهما ثلاث مرات. أضيفي الزبدة المذابة واخلطيها لمدة 10 ثوانٍ أخرى. نطفئ الخلاط. ندمج المكونات الجافة بحركات خفيفة ، من الأسفل إلى الأعلى.

سخني الفرن إلى 180 درجة. نغطي صينية مقاس 20/30 سم بورق الخبز. صب التكوين في المقلاة والمستوى. اخبزي الجزء العلوي لمدة 25 دقيقة ، أو حتى يجتاز اختبار عود الأسنان. قم بإزالة سطح العمل على الشواية ليبرد.

عندما يتم تبريده تمامًا ، اقطعه إلى نصفين أفقيًا. نضع قطعة من كونترتوب مرة أخرى في الدرج الذي قمنا بخبزه فيه. نحن نشربه بخفة مع شراب الكاكاو. نقوم بتغطية القطعة الأخرى من كونترتوب بمنشفة نظيفة لتجنب تجفيفها.

كريم الشوكولاته. نقوم بترطيب صفائح الجيلاتين في الماء البارد. نضع الحليب على النار مع 100 مل من الكريمة المخفوقة. عندما يقترب من نقطة الغليان ، أطفئ النار. نضيف قطع الشوكولاتة المكسورة ونتركها ترتاح لمدة دقيقتين. نضيف القهوة وخلاصة الفانيليا ونخلط جيدا. ضعي الجيلاتين المصفى جيدًا واخلطيهم مرة أخرى لتوزيع الجيلاتين بالتساوي. دع الكريم يبرد لمدة ساعة.

كريمة الكريمة المخفوقة بسكر الفانيليا حتى تتحول إلى رغوة متماسكة. ادمج الكريمة المخفوقة في كريمة الشوكولاتة المبردة مع حركات من الأسفل إلى الأعلى. نضع كريمة الشوكولاتة فوق الصينية. مستوي جيدًا وضعي الشوكولاتة الثانية فوق الكريمة. نحن أيضًا نشرب هذا الجزء العلوي بشراب الشوكولاتة. الجزء العلوي ليس جافًا حقًا ، لذا فهو لا يتطلب الكثير من الشراب ، يكفي فقط لجعل التقطيع أسهل. غطي الكيك بورق القصدير واتركيه يبرد.

كريم كراميل. نقوم بترطيب الجيلاتين في الماء البارد. اقلي البندق في الفرن لمدة 10 دقائق على 180 درجة. نخرجها على آلة التقطيع حتى تبرد. ثم نقطعها بشكل خشن.

سخني الحليب حتى يقترب من درجة الغليان. يضاف الجيلاتين ويخلط جيدا. ثم أضيفي dulce de leche تدريجيًا واخلطيها برفق حتى تحصلي على كريم ناعم. يضاف البندق ويخلط جيدا. ضعي كريمة الكراميل فوق سطح الشوكولاتة ، مستوي واتركيها تبرد مرة أخرى.

كريمة الفاكهة. نقوم بترطيب الجيلاتين في الماء البارد. نضع الثمار على النار مع السكر والماء. اتركها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية. نمرر الفاكهة من خلال غربال. ضع الجيلاتين المصفى جيدًا في السائل الناتج واخلط جيدًا. نعطي الكريم باردًا حتى يكتسب القوام.

تُخفق كريمة الخفق مع سكر الفانيليا ثم تُضاف فوق كريمة الفاكهة بحركات من الأسفل إلى الأعلى. وزعي موس التوت فوق كريمة الكراميل وضعيه بملعقة بسط. غطي الكيك بورق القصدير واتركيه يبرد مرة أخرى.

جيلي التوت. نقوم بترطيب الجيلاتين في الماء البارد. نضع الماء مع التوت والسكر حتى يغلي. اتركه يغلي لمدة 6 دقائق ثم أطفئ النار. نمرر التوت من خلال غربال وفي العصير الناتج نضيف الجيلاتين. اخلط جيدا. اتركي الكريم جانباً لمدة نصف ساعة حتى يصبح قوامه خفيفاً. تُسكب الكريما فوق الكيك وتُسوّى ببطء شديد باستخدام الملعقة.


كعكة مربى التوت واللوز

لقد صنعت الكعكة في صينية بحجم 40 * 30 سم ، لكن لكونها كبيرة جدًا ، فقد خرجت الطبقة السفلية رفيعة جدًا. أوصي بخبزها في صينية أصغر ، 36 * 24 سم على سبيل المثال.

نحن نحتاج المكونات التالية:

  • 210 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 250 جرام طحين
  • 110 جرام من السعال القديم
  • 4 صفار
  • قشر الليمون المبشور
  • قليل من الملح
  • عبوة 400 مل من مربى التوت الأزرق
  • 4 بياض بيض
  • قليل من الملح
  • 130 جرام سعال قديم
  • 200 جرام لوز مطحون
  • 50 جرام رقائق لوز

كيف فعلت:

[obi_random_banners align = & # 8221center & # 8221 screen = & # 8221single & # 8221]
إلى عن على استغرق الأمر، قمت بتسخين الفرن على حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) ودهنت المقلاة بقليل من الزبدة.

ثم أضع الدقيق والملح والزبدة الطرية والسكر وقشر الليمون والصفار المبشور على سطح العمل وأعجنهم قليلاً حتى تتشكل العجينة. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الحليب البارد. قمت بمد الملاءة بقدر ما أستطيع باستخدام الإعصار ، ثم قمت بنقلها إلى الدرج ، حيث قمت بمدها أكثر بالضغط بأصابعي. خبزت لمدة 10 دقائق ، ثم دهنتها بمربى التوت الأزرق وأعدتها إلى الفرن لمدة 5 دقائق.

إلى عن على مرنغ، أضرب بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم أضفت السكر تدريجيًا وواصلت الخفق حتى أحصل على ميرينغ قاسي ولامع. أضفت اللوز المطحون وقمت بدمجها برفق بالملعقة عن طريق قلبها. أقوم بنشر المرينغ في الصينية فوق المربى ورش رقائق اللوز في الأعلى. (كنت أتوقع أن تنضج رقائق اللوز قليلاً ، لتغير لونها إلى اللون البني الفاتح ، لكن هذا لم يحدث. في المرة القادمة سأقليها قليلاً في مقلاة ، على نار منخفضة جدًا ، وأشرف عليها ، قبل وضعها فوق المرينغ). خبزت الكعكة لمدة 30 دقيقة أخرى على نار خفيفة (130 درجة مئوية) ، حتى يجف المرينغ. يجب أن تكون النار صغيرة بحيث تظل المرينغ بيضاء قدر الإمكان.


فيديو: White Chocolate Raspberry Cheesecakes. تشيز كيك بالتوت و الشيكولاتة البيضاء