وصفات جديدة

كعكة الصيف الصحراوية

كعكة الصيف الصحراوية


نغسل الثمار بنفث سريع من الماء البارد ونتركها تجف على منديل. نضع جانبا بعض الفاكهة للزينة.

نقوم بسحق الثمار المتبقية جزئيًا بالشوكة ، ونضيف نصف كمية السكر البودرة ، ومسحوق الفانيليا والسكر وعصير البرتقال (انتبه لكمية العصير ، فبعض البرتقال أكثر عصارة ، وبعد ذلك لا نضطر إلى وضع كل عصير على حبات الفاكهة). من المهم ألا تتساقط الفاكهة المطحونة في العصير.

اخلطي الماسكاربوني مع الجزء الآخر من السكر البودرة وابدأي في العمل بالخلاط. بعد 1-2 دقيقة ، أضيفي الكريمة السائلة (الكريمة غير المهزومة) ، اتركي الخلاط يقوم بعمله ، في غضون بضع دقائق ، سوف يتصلب الكريم جيدًا.

ضعي البسكويت المكسور في قطع ومقطع في صينية كيك بحافة قابلة للإزالة. نضع نصف كمية الفاكهة المطحونة فوق البسكويت ثم نصف الكريمة. يتبع ذلك طبقة جديدة من البسكويت والفواكه المهروسة والقشدة.

يُزين بالكثير من الفاكهة.

يمكننا تقديم الكعكة بعد بضع ساعات فقط من حفظها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. (سريعًا قليلاً ، إذا لم يكن لدينا صبر ، لكن لا يزال من الأفضل الانتظار بضع ساعات أخرى)))


6 وصفات كعكة مخبوزة قليلاً

كعكة الجبن 100 جرام تحتوي على 305 سعرة حرارية. تحتوي كعكة الجبن ولحم الخنزير على 324 سعرة حرارية في نفس الوحدة ، ويحتوي اللحم على 337 سعرة حرارية بنفس النسبة. هذا يعني أنه لا يمكنك وضع الوعاء في قائمة النظام الغذائي لفقدان الوزن ، أليس كذلك؟

لكن أي شخص يريد إرسال أرطال إضافية لا يجب أن يتوقف عند الكعكة. فقط تعرف على كيفية تحضير نسخة من وصفة طعام صحية ، مثل فطيرة الفرن الخفيفة.

لا أعرف كيف تصنع طبقًا أم أنك بدون العديد من أفكار الوصفات؟ لذا تحقق من بعض العناصر التي اخترناها لك:

1. وصفة فطيرة الجبن الخفيفة

المكونات:

  • 2 ورقة عجين لفائف الربيع
  • 1 علبة ميني بسكويت مع جبنة نصف سريعة
  • طعمه لذيذ
  • إكليل الجبل الطازج حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. املأ صينية متوسطة الحجم بالماء واتركها حتى الغليان. بعد الغليان ، أضيفي الطيات الصغيرة
  2. اطهي لمدة سبع دقائق - ستظل ثقيلة بعض الشيء - وأخرجها من المقلاة بملعقة.
  3. قم بالتبديل إلى طبق ورش إكليل الجبل والملح حسب الرغبة
  4. تُخبز المعجنات لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
  5. نضع المعكرونة لفائف السبرينغ رول بطريقة ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة
  6. بعد إزالة القوالب من الفرن ، ضعي أقلام الرصاص في وعاء عجينة السبرينغ رول وقدميها.

عدد حصص التقديم: 8

عدد السعرات الحرارية لكل وجبة: 101

يوضح الفيديو التالي أيضًا كيفية إعداد الوصفة خطوة بخطوة:

ملحوظة: عندما تضيف صلصة البرتقال التي تظهر في الفيديو ، فإن كل جزء من الفطيرة يصل إلى 120 سعرة حرارية.

2. وصفة فطيرة الجبن الخفيفة مع الهندباء

مكونات المعكرونة:

  • 1 كيس خميرة عضوية
  • 1 كوب حليب دافئ خالي الدسم
  • 25 مل من الزيت
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب دقيق قمح كامل
  • 1 كوب دقيق قمح.

مكونات الحشوة:

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 طماطم مقطعة
  • الفلفل الحار حسب الرغبة
  • 1 كراث
  • 200 جرام جبن موزاريلا فاتح شرائح
  • عبوة واحدة من الهندباء على شرائط
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • بقدونس مفروم حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. اخفقي جميع مكونات العجين ما عدا الدقيق في الخلاط
  2. اسكبي المحتويات في وعاء وأضيفي الدقيق تدريجيًا. تخلط حتى تتكون عجينة صلبة غير لاصقة.
  3. يغطى بغلاف بلاستيكي ويبرد لمدة 30 دقيقة
  4. سخني مقلاة وأضيفي زيت الزيتون. أضيفي مكونات الحشوة ، ناقص الجبن والموزاريلا والجمرة. توقف و ضع العناصر المفقودة. يقلب ويترك جانبا
  5. بعد إخراج العجينة من الثلاجة ، قسميها إلى كرات واعجنيها براحة يدك. يحشو بأجزاء تعادل ملعقة كبيرة من الحلوى في كل قطعة ، يغلق على شكل نصف شهر ، انتظر 20 دقيقة ويوضع في الفرن المتوسط ​​لمدة نصف ساعة.

عدد حصص التقديم: 30

عدد السعرات الحرارية لكل وجبة: 56

3. وصفة وصفة لصدر الديك الرومي المطبخ الخفيف

مكونات المعكرونة:

  • 200 جرام دقيق قمح
  • 200 غ من اللبن الرائب الخفيف
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 صفار
  • طعمه لذيذ
  • 1 صفار بيضة مخلوط مع 1 ملعقة صغيرة ماء.

مكونات الحشوة:

  • 120 جرام صدر ديك رومي مجفف
  • 120 جرام ريكوتا مقلي
  • 50 غ من اللبن الرائب الخفيف
  • 1 ملعقة كبيرة زبيب مفروم
  • المفروم يحترق حسب الرغبة
  • طعمه لذيذ.

طريقة التحضير:

  1. يُسخن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.املأ دقيق القمح واللبن الرائب ومسحوق الخبز وصفار البيض والملح في وعاء. تخلط جيدا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة
  2. نضغط على سطح أملس بقليل من الدقيق ونضع العجينة في الأعلى. نقطع العجينة إلى شرائح ونتركها جانباً
  3. لعمل الحشوة نضع صدر الديك الرومي وجبنة الريكوتا واللبن الرائب والعنب والثوم المعمر والملح ونخلط جيدا
  4. نضع الحشوة في كل قطعة من العجين ونغلقها بإحكام ، على شكل كعكة ، وتشد الأطراف. تُغسل كل كعكة بمزيج صفار البيض والماء ، وتوضع على شكل وتُخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

عدد حصص التقديم: 40

عدد السعرات الحرارية لكل وجبة: 39

4. وصفة فطيرة مخبوزة

مكونات المعكرونة:

  • 4 أكواب دقيق قمح
  • 1 كوب شاي بالحليب الدافئ
  • 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 حبة مع خميرة عضوية
  • 2 أحجار كريمة
  • رشة ملح
  • 1 صفار بيض مخفوق قليلاً للدهن.

مكونات الحشوة:

  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • 4 ملاعق صغيرة دقيق قمح
  • 500 غرام من لحم البقر
  • 1 قرص مرق مطحون
  • 2 بيض مسلوق مقطع
  • 1 بصلة مفرومة
  • الماء
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. بدءاً من الحشوة ، اقلي البصل بالزيت في مقلاة حتى يصبح شفافاً. ثم نضيف اللحم ونقلب لمدة ثلاث دقائق
  2. يُضاف قرص اللحم البقري إلى المقلاة ويُحرّك. يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
  3. نتخلص من دقيق القمح ونحضره بالملح والفلفل. أطفئي النار وأضيفي الماء. تخلط جيدا ، انتظر حتى تبرد وتضاف البيضة. يقلب بلطف مرة واحدة. كتاب
  4. الآن حان دور الطاولة. يرش السكر والبيكنج بودر في وعاء ويترك لمدة 10 دقائق
  5. ثم صب الدقيق والحليب وصفار البيض والملح في الوعاء واخلطهم حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
  6. باقي العجينة لمدة خمس دقائق. قسّمها إلى خمسة أجزاء ، اصنع لفافة بقطر 3 سم في كل جزء من هذه الأجزاء وقم بتقطيع كل لفة إلى قطع 2 ، 5 سم
  7. تفتح قطع العجين وتُملأ بنصف ملعقة كبيرة من مزيج اللحم. أغلقوا أقلام الرصاص بإحكام وشغلوا الفرن على نار عالية. ادهني الأقلام بصفار البيض المخفوق ، انقليها إلى شكل وخذيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

عدد حصص التقديم: 45

عدد السعرات الحرارية لكل وجبة: 127

5. وصفة طبق فرن البروكلي

مكونات المعكرونة:

  • نصف كوب جزر مسلوق ومقطع
  • 2 كوب دقيق قمح
  • 1 أو
  • نصف كوب حليب خالي الدسم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشوة:

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • نصف كوب بصل مقطع
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب طماطم مقطعة
  • 1 كوب من شاي البروكلي
  • 100 جرام جبن موزاريلا خفيف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • وهي طيبة المذاق.

طريقة التحضير:

  1. تخلط جميع المكونات جيداً في العجينة ، وتعجن جيداً وتترك جانباً
  2. تحضير الحشوة: نضع البصل والثوم والطماطم في الزيت في مقلاة. أضيفي مكونات الحشوة الأخرى إلى المقلاة واخلطيها جيدًا
  3. نفتح العجينة ونقسمها إلى 12 قطعة. ضعي الحشوة في المنتصف وأغلقي الكيك بإحكام واضغطي على الأطراف
  4. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. خدمة وشهية جيدة!

عدد حصص التقديم: 12

عدد السعرات الحرارية لكل وجبة: 140

6. وصفة جزر مقلية وكاملة

مكونات المعكرونة:

  • 4 أكواب أمريكية من دقيق القمح الكامل
  • 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة من المارجرين الخفيف
  • 1 1/3 كوب ماء ساخن
  • 3 ملاعق كبيرة طحين أبيض.

مكونات الحشوة:

  • 2 عبوة من جبنة الريكوتا الخفيفة
  • 2 جزر مع كريمة متوسطة
  • 2 ملاعق كبيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.

طريقة التحضير:

  1. يُحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. تُمزج جميع مكوّنات المعكرونة ، باستثناء الدقيق الأبيض ، وتزيد لمدة 10 دقائق.
  2. أطفئها لمدة 30 دقيقة ، واعجن لمدة خمس دقائق أخرى واتركها مرة أخرى لمدة 35 دقيقة
  3. يُطحن سطح أملس ونظيف بالدقيق الأبيض. نفتح العجينة ، مقطعة إلى 20 قطعة على شكل قرص ، وتصنع منها الكرات وتوضع جانباً.
  4. اعجن الريكوتا بالشوكة ، انقليها إلى وعاء وأضيفي الجزر والزعتر والملح والضوء
  5. تخلط جيدا حتى تتشكل كرة متجانسة. نفتح الكرات المصنوعة من العجين واملأ كل منها بملعقة حلوى مملوءة بمحتويات الريكوتا والجزر. أغلق شكل الكعكة ، وشد الأطراف جيدًا
  6. ضعي المعكرونة في مقلاة واخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

عدد حصص التقديم: 20

عدد السعرات الحرارية لكل وجبة: 100

من منا لا يحب البسكويت المالح لتذوقه في عطلة نهاية الأسبوع؟ غالبًا ما يتم طلب هذه الوجبات الخفيفة في الحانات والبارات ، ولكن إذا كنت ترغب في الحفاظ على لياقتك واتباع نظام غذائي متوازن وصحي بدون الأطعمة المقلية والدهون والكثير من السعرات الحرارية ، فأنت تعلم أنه يمكنك دائمًا القفز. طريقة واحدة هي الطبخ

يمكن أن يكون العصير حليفًا لفقدان الوزن ، حيث إنه وسيلة لتغذية الجسم ومساعدة إضافية على الانكماش والقضاء على التجاوزات ، خاصةً إذا تم تضمين بعض المكونات الرئيسية المشار إليها لذلك. يمكن أن تساعد إضافة مكونات أخرى أيضًا في تسريع عملية التمثيل الغذائي ومنع تكوين الدهون في الجسم. استهلاك


كعكة كييف اللذيذة بشكل لا يصدق & # 8220Akilezna & # 8221 & # 8211 حلوى طرية ومتجددة الهواء ومقرمشة!

يقدم لك فريقنا وصفة خاصة من كعكة كييف ، والتي يتم تحضيرها من 2 سطح مفتت ، وغطاء مرنغ وكريمة الفانيليا. يعطي الكريم اللطيف للكيك طعمًا دقيقًا ولذيذًا ، لكن المرينغ & # 8211 لها ملمس مقرمش. تتميز الكعكة بمظهر فاتح للشهية ومذاق مثالي. تأكد من تحضير هذه الكعكة اللذيذة التي تذوب في فمك!

مكونات لسحق العجين

-1 ملعقة كبيرة من الفودكا أو الروم

- 1 علبة من البيكينغ باودر

-400-500 جرام دقيق (يعتمد على جودة الدقيق)

مكونات البيزيا

-4 بياض بيض (استخدمت 6 بياض بيض)

- كوب من الجوز المفروم أو البندق

-1 ملعقة كبيرة نشاء بطاطس (اختياري)

مكونات القشطة

- علبة واحدة من سكر الفانيليا

-300-350 جرام زبدة (يمكنك استخدام أقل)

- 100 جرام شوكولاتة بيضاء (اختياري)

طريقة التحضير

1. مرشملوو. نحضر المرينغ من المكونات المعطاة ويضاف الجوز المفروم ويخلط جيدا حتى لا يترك بياض البيض. اخبز المرينغ في صينية واحدة أو ضع المرنغ في كيس المعجنات. اخبز المرينغ على درجة حرارة 100-120 درجة لمدة 2-2.5 ساعة.

2. تنهار كونترتوب. افركي الزبدة الباردة بالدقيق المنخل ومسحوق الخبز. افركي الصفار بالسكر والفودكا.

3. يُمزج خليط الدقيق مع الصفار ويُخلط الكتلة الناتجة مع الكريمة. يجب أن تكون العجينة طرية وموزعة برفق باستخدام الشوبك.

4. إذا كانت العجينة شديدة السائلة ، أضيفي المزيد من الدقيق ، لكن احرصي على ألا تكون قاسية جدًا. قسّمي العجينة إلى أسطح عمل واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (وجهي نفسك حسب الفرن الموجود لديك).

5. ضع أسطح العمل المخبوزة بعناية على طبق ، لأنها هشة للغاية (استخدمت شكلًا بقياس 22 * ​​30 سم ، إذا كنت ستستخدم شكلًا أكبر ، 28 * 34 سم ، فأنت بحاجة إلى تحضير المرينغ من 6-8 بيضات).

6. السماح للكونترتوب لتبرد.

7. كريمة مسلوقة. اغلي 250 مل من الحليب. يخفق 250 مل من الحليب مع الدقيق (يجب أن يكون الدقيق ذو نوعية جيدة للحصول على قشدة ناجحة).

8. أدخل الخليط في الحليب المغلي. مع التحريك باستمرار ، يُغلى الكريم. سيكون الكريم جاهزًا عندما يصبح أكثر شفافية ويكون مشابهًا لقوام الهريس.

9. نرفع الكريم عن النار ويخفق جيدا بالمضرب حتى تختفي التكتلات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الشوكولاتة البيضاء.

10. ضعي الكريمة في وعاء ، وغطيها بورق لاصق واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة أو ضعيها في الثلاجة.

11. اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البودرة وسكر الفانيليا حتى تحصلي على كتلة منفوشة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الروم.

12. اخفقي كريمة الحليب البارد بالخلاط واخلطيها مع كتلة الزبدة. اضرب بالخلاط حتى تحصل على كتلة ناعمة. يجب أن يكون الكريم كثيفًا ومهويًا ، وليس سائلًا بأي حال من الأحوال.

13. تجميع الكعكة. دهن السطح الأول المتفتت بالكريم الذي تم الحصول عليه وضع سطح عمل المرينغ أو المرينغ في الأعلى (يمكنك تفتيته قليلاً لتناسب المزيد). دهن الجزء العلوي بالقشدة وقم بتغطيته بالسطح الثاني المفتت.

14. زينوا جوانب الكيك بالكريمة وقطع المرينغ وفتات سطح الطاولة ورقائق اللوز.

15. بالرغم من وجود العديد من خطوات التحضير ، إلا أن هذه الكيكة سهلة التحضير إذا قمت بتحضيرها على عدة مراحل. يمكنك تحضير المرينغ قبل أسبوع وحفظه في أكياس بلاستيكية لإبقائه مقرمشًا. في اليوم التالي يمكنك تحضير المنضدة المتفتتة وغلي الكريمة في اليوم الثالث وتجميع الكعكة.


لماذا تشتري من المتجر ، بينما يمكنك صنعه في المنزل! المكونات 160 (4 حصص) 100 جرام طحين 20 جرام كاكاو 125 جرام سكر 20 مل 4 أونصات زيت.

نقدم لكم وصفة سهلة جدا ورخيصة! & # 160 بودينك بالسميد ، أبسط حلوى لأمسية صيفية ممطرة! مع 20 لي ، أنت.


- 300 مل حليب
- 3 بيضات
- كرز وفراولة
- خلاصة الفانيلا
- 2 كيس فانيليا سكر
- 250 جرام سكر
- 40 جرام جيلاتين
- 800 جرام كريمة سائلة
- قشر مبشور من نصل

صعوبة: معدل

اخلطي الحليب والبيض والسكر. يوضع الجيلاتين في 100 مل من الماء البارد عند نقعه. امزج المكونين واترك النتيجة حتى تغلي على نار خفيفة حتى تغلي مرة واحدة. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد. ثم يضاف الجوهر ، قشر الليمون المبشور وسكر الفانيليا.

أضف الكريمة المخفوقة والفاكهة إلى التركيبة المبردة.

نضع البسكويت حول الوعاء ثم نضيف التكوين. اتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، ثم زينيها بالكريمة المخفوقة والفراولة.


احترس من الزبدة

الزبدة هي أكثر المكونات حساسية للحرارة ، وفي العديد من الوصفات عليك استخدام زبدة أكثر برودة ، وإلا فإنك تخاطر بتأثر قوام الكعك بشكل كبير. تجنب إخراجها من الثلاجة عند تحضير جميع المكونات في أوعية منفصلة وإضافتها مباشرة من البرد. أيضًا ، عندما تتطلب الوصفة زبدة طرية ، لا تتركها في الحرارة لفترة طويلة. انتبه له بشكل خاص وتحقق منه أكثر من المعتاد. لا تنس أنه ، بغض النظر عن الموسم ، يجب اتباع وصفات الكعك والكعك بدقة حتى لا تخاطر بالمفاجآت غير السارة.

الأشياء الجيدة في الصيف والمخبوزات - نصائح للطهي في الموسم الدافئ وبعض وصفات الحلوى اللذيذة


مهلبية الليمون البارد - تحضير

أضف الصفار والسكر إلى وعاء. اضرب بالخلاط بقوة متوسطة حتى تصبح التركيبة كريمية. أضف قليل من الملح والدقيق واستمر في الخفق. أضف الحليب ببطء دون التوقف عن الخلط. اضرب حتى تمتزج جميع المكونات.

يُسكب المزيج في قدر ويُترك على نار متوسطة. يقلب باستمرار حتى يتكاثف. نرفع عن النار ونضيف الزبدة وقشر الليمون وعصير الليمون. يقلب مرة أخرى.

ضع البودينغ في الحاويات المناسبة واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التبريد لمدة أربع ساعات على الأقل.

بالإضافة إلى ذلك ، اخفقي بياض البيض مع السكر. عندما يتم الحصول على قوام ناعم ورقيق ، أضفه بغطاء على كل بودنغ واتركه في الثلاجة حتى التقديم.


الاسكا مخبوزة

مرنغ كراميل دافئ وآيس كريم كريمي. هل اقول لك المزيد؟ دعني أخبرك & # x1f60a بمجرد أن صنعت Baked Alaska ، وأصبح بالفعل المفضل لدى العائلة والأصدقاء. ومن السهل معرفة السبب. إنه فريد ومثير للإعجاب ومفاجآت من خلال الجمع الناجح للغاية بين العناصر التي تبدو غير متوافقة: الآيس كريم والفرن الساخن.

يجب أن أعترف ، لقد اعتبرتها بمثابة تحد هندسي. صدق أو لا تصدق ، هناك دراسات جادة حول كعكة ألاسكا المخبوزة بشكل مثالي. لذا شمرت عن ساعدي ، وإليكم ما خرج:

مكونات كونترتوب ألاسكا المخبوزة
  • 120 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 300 غرام من السكر
  • بيضتان
  • 250 غرام دقيق
  • 50 جرام من الكاكاو
  • 240 مل من الحليب المخفوق
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • قليل من الملح
مكونات حشوة ألاسكا المخبوزة
  • 50 جرام آيس كريم فانيليا
  • 150 جرام آيس كريم الكرز
  • 300 جرام آيس كريم شوكولاتة مع الكرز المر

أو يمكنك استخدام نوع واحد أو أكثر من الآيس كريم المفضل لديك.

مكونات المرينغ
  • 6 بياض بيض بارد
  • مسحوق سخي من الملح
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • 300 غرام من السكر
تحضير خبز ألاسكا

على الرغم من أنها تبدو معقدة للغاية ، إلا أن هذه الوصفة سهلة التحضير. علمي. كل شيء في ميزان درجات الحرارة. يجب أن يكون الآيس كريم شديد البرودة ومحكم الإغلاق بين سطح العمل والمرينغ. ويجب أن يكون وقت الخبز قصيرًا وفي درجة حرارة عالية جدًا.

لقد بدأت مع كونترتوب. وضعنا في وعاء الطحين والكاكاو والبيكنج بودر والملح. بشكل منفصل ، اخفقي الزبدة جيدًا مع السكر. عندما أصبح الخليط رقيقًا ومتجانسًا ، أضفت البيض ثم أدمجت بالتناوب الحليب المخفوق وخليط المكونات الجافة.

لماذا أستخدم الحليب المخفوق؟ يكتسب الجزء العلوي قوامًا كثيفًا ومخمليًا ، مما يجعله مثاليًا لعزل الآيس كريم حرارياً.

قالب كيك مقاس 18 سم ، مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق ، 20 & # 8211 25 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة وجاهز. يمكنه أن يظل هادئًا عندما يبرد ، في انتظار دوره الأساسي في Baked Alaska.

في غضون ذلك ، اعتنيت "بقبة" الآيس كريم. تركته في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت لتسهيل التعامل معه. في وعاء قطره حوالي 16 سم (لم يكن لدي 18) وضعت غلافًا بلاستيكيًا ورتبت الآيس كريم في طبقات. لم أقم بملئه على الإطلاق ، تركت حوالي 1-2 سم للكونترتوب.

وعاد في الفريزر لمدة ساعة.

لقد قطعت سطح الطاولة المبرد بحيث يناسب الوعاء ، فوق الآيس كريم ، وقمت بتغطيته مرة أخرى بورق الألمنيوم وتركت كل شيء لتتجمد طوال الليل. يمكن أن تستمر من 4-5 ساعات إلى بضعة أيام. هذا يجعل كعكة ألاسكا حلوى مناسبة للغاية في أي مناسبة - يمكن تجميعها حتى قبل أيام.

تحضير المرينغ

ضربت بياض البيض جيداً ، مع مسحوق الملح وعصير الليمون. ثم أضفت السكر تدريجيًا ، حتى حصلت على رغوة صلبة ولامعة للمرينغ.

أخرجت الآيس كريم ، وقلبته على صينية تورتة بقاعدة قابلة للإزالة ، ولفته في ميرينغ. السر هو ما يلي: للحصول على وقت مثالي في الفرن ، من 8-10 دقائق ، عند 240 درجة ، تحتاج إلى طبقة من المرينغ بسمك 2 سم. وبالتالي ، فإن الآيس كريم لن يذوب ، وسوف يصبح الجزء العلوي كثيفًا ومخمليًا مرة أخرى ، وسوف يتحول المرينغ الدافئ إلى الكراميل تمامًا.

ها هو: كعكة ألاسكا المخبوزة جاهزة! دافئة من اللمسة الأولى وباردة حتى آخر ملعقة صغيرة ، لكنها لذيذة تمامًا. مثل يوم مايو.


يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.

  1. لقد غطيت قالب الكعكة بورق الخبز ودهنت الجوانب بقليل من الزبدة. لقد استخدمت شكلاً من أشكال الكيك بجدران قابلة للإزالة ويبلغ قطرها 23 سم.
  2. لتحضير كونترتوب رائع ، قمت بخلط الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع كل السكر ، وخلطها حتى يصبح المزيج كريميًا ورقيقًا.
  3. أضفت بيضة واحدة في كل مرة ، مع الخلط بعد حوالي 30 ثانية لكل منهما.
  4. عندما انتهيت من دمج كل البيض ، أضفت العصير من 3 حبات ليمون ، ورشة ملح ودقيق ممزوج بمسحوق الخبز ومرر عبر غربال.
  5. صببت التركيبة في الدرج المحضر ووضعته في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  6. عندما انقضى الوقت ، أخرجت من الفرن سطحًا مرتفعًا للغاية ، نحاسي قليلاً ورقيق.
  7. تركت سطح العمل يبرد تمامًا وبعد ذلك فقط أضفت الحشوة. لقد قطعت سطح العمل في 3 وقمت بتثبيته في الشكل بجدران قابلة للإزالة.
  8. أضع سطح الطاولة الأول ، ثم سكبت علبة التوت مع التوت ، الذي احتفظت به لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. علاوة على ذلك ، قمت برش بعض التوت من مخزون والدتي ، وأكملت القطعة التالية من كونترتوب التي أضفت عليها تشكيلة BIO ثم وضعت الجزء الثالث من سطح الطاولة.
  9. تركت الكعكة في الفريزر لمدة 30 دقيقة ، ثم هاجمتها.


كلا النوعين من الآيس كريم الذي استخدمته كانا دسمين للغاية ويتطابقان تمامًا مع قمة الكعكة الحامضة.

لقد استفدت من حقيقة أنني استخدمت الآيس كريم المملوء بالتوت ، وأن الطبقة الصحيحة كانت عبارة عن مزيج من الفواكه المجمدة التي لا تُفقد أبدًا من ثلاجة أمي.


نحن عائلة كبيرة ، ولم تكن الكعكة هي الحلوى الوحيدة التي قدمتها في المنزل. أنا خبزت في المطبخ طعام لروحك وقشرة تارت جميلة انتهت بنفس الألوان المنعشة التي لا تقاوم مع حشوة آيس كريم بانا كوتا.

بالطبع ، إذا صنعت حشوة من الخوخ وأضفت عليها الآيس كريم ، فإن التورتة ستكون لذيذة أكثر. من خلال التشكيلات التي يمكنك لعبها وفقًا لتفضيلاتك وخيالك ، اخترتها تمامًا وفقًا لأذواق أحبائك.

إذا اضطررت إلى اختيار شيء ما لنفسي ، فسوف أصنع شيئًا كبيرًا سموذي مع آيس كريم الفستق أو فرابيه نضع فيها آيس كريم تيراميسو.

هذا ما يحدث عندما لا يمكنك اتخاذ قرار بشأن محل آيس كريم Siviero Maria ، فأنت تأخذ كل شيء وتستخدمه كما تملي خيالك.

رسميًا ، أشعر أنني في المنزل كما لو كنت في محل الآيس كريم الخاص بي. لكن عليك بالتأكيد أن تشكر Alexia ، أعتقد أن هذه هي صلاتها الطيبة


ألذ حلوى الصيف. كعكة البطيخ المنعشة

لا فرن ساخن ولا ساعات طويلة من التحضير. لقد وجدت كعكة الأسرع والألذ والأكثر انتعاشًا التي يمكنك صنعها هذا الصيف. أفضل جزء هو أنك تحتاج فقط إلى 4 مكونات لذلك ، والنتيجة مذهلة وفاتحة للشهية.

يمكنك تكبيرها أو تصغيرها ، حسب المناسبة والبطيخ الذي تجده للشراء. إنها حلوى مثالية في فترة ما بعد الظهيرة الصيفية الحارة وتحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية مقارنةً بالكيك الكلاسيكي.

المكونات (لحصة 12)

وقت التحضير: 30 دقيقة

حبة بطيخة (3-4 كجم) ويفضل أن تكون من أصناف خالية من البذور
580 مل كريما حامضة للقشدة المخفوقة
50 جرام سكر
بذور من 1 قرن فانيليا
أوراق النعناع

طريقة التحضير

بسكين حاد قطع أطراف البطيخ بحيث يكون على شكل اسطوانة.

قشرها ، بما في ذلك الجزء الأبيض ، مع الحرص على الحفاظ على الشكل الجميل للكيك المستدير. من نهايات القطع ، باستخدام أداة خاصة ، احفر كرات البطيخ الأساسية.

اخفقي الكريمة جيدًا ، ثم أضيفي السكر وبذور الفانيليا تدريجيًا. في النهاية ستحصل على كريم حلو ورائع.

ضع البطيخ النظيف على طبق وبطنه بالمناديل الورقية حتى يمتص الرطوبة الزائدة.

انشر الكريمة المخفوقة على كامل سطح الشمام. توضع الكرات المجوفة في الأعلى وتزين بأوراق النعناع.


فيديو: موضة2020 لفات حجاب توربان يومية بطريقة عصرية سهلة وأنيقة لبنات الجامعة والمدرسة