وصفات جديدة

أفضل وصفات الفول Borracho

أفضل وصفات الفول Borracho


نصائح التسوق Borracho فول

ما مدى سخونة هذا الفلفل الحار؟ تزداد سخونة الفلفل الطازج مع تقدم العمر ؛ سيحصلون على درجة لون أكثر احمرارًا ويطورون أحيانًا خطوطًا في الجلد.

نصائح طبخ حبوب Borracho

هناك 60 نوعًا من الفلفل الحار ، يستخدم الكثير منها في الطبخ المكسيكي. تعامل معهم بعناية. عند التعامل مع الأنواع الأكثر توابلًا ، يوصى باستخدام القفازات. اغسل يديك دائمًا بالصابون والماء الدافئ قبل لمس عينيك.

مزاوجة النبيذ

مالبيك, سيرة / شيراز, حزن, راين يمزج, زينفاندل, صيرة صغيرة, بريميتيفو، أو carmà © nère مع أطباق اللحوم والفاصوليا ؛ viognier أو جرانر فيلتلاينر مع أطباق المأكولات البحرية.


ملخص الوصفة

  • 6 أونصات من لحم الخنزير المقدد ، المفروم خشناً
  • 1 بصلة صفراء مفرومة
  • 1 فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومفروم
  • 2 كوب مرق دجاج
  • علبة (15 أونصة) من فول البينتو ، مغسولة ومصفاة
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوب ماء
  • 1 بصلة خضراء مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة أو أكثر حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ملعقة صغيرة فلفل شيبوتلي مجفف مطحون

ضع لحم الخنزير المقدد في قدر 2 لتر. يُطهى على نار متوسطة عالية ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتحول لونه إلى البني ، من 5 إلى 7 دقائق. قم بإزالة بعض دهن لحم الخنزير المقدد ، حسب الحاجة ، لمنعه من غليان لحم الخنزير المقدد. صفي شرائح لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية.

يُضاف البصل إلى القدر ويُقلى في ما تبقى من دهن لحم الخنزير المقدد حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الهالبينو المفروم إلى أن يبدأ في التليين ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

يُضاف لحم الخنزير المقدد وفاصوليا البينتو والطماطم والماء والبصل الأخضر والكزبرة والملح ومسحوق الثوم والشيبوتل إلى مزيج البصل. يُغلى المزيج على نار هادئة ويخفف الحرارة إلى متوسطة. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح المزيج ساخنًا وتختلط النكهات ، حوالي 15 دقيقة.


ما هي حبوب بوراشو؟

حبوب Borracho أو فريجولز باراكوس يترجم إلى حبوب سكران أو الفاصوليا في حالة سكر. تُطهى هذه الفاصولياء في بيرة مكسيكية داكنة بدلاً من الماء أو المرق للمساعدة في إضفاء النكهة.

هذا ال كلاسيك تكس مكس جنب، على غرار حبوب Charro ، التي تُصنع بدون بيرة وبدلاً من ذلك يتم تقديمها في مرق الفول اللذيذ.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
وقت: السبت ، 29 مايو 2021 14:30:44 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في السبت ، 29 مايو 2021 14:30:44 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


أفضل وصفات فول Borracho - وصفات

تم تطوير هذه الوصفة برعاية Hurst's Beans. كالعادة ، كل الآراء تخصني

  1. & # 8216Borracho & # 8217 إسبانية لـ & # 8216 drunk & # 8217.
  2. حبوب Borracho هي فاصوليا بينتو مطبوخة ببطء وبطيئة مع لحم الخنزير والتوابل المكسيكية و & # 8230 البيرة!
  3. كان علي أن أصنع البعض. فورا.

Y & # 8217 جميعهم يعرفون كم أحب الفاصوليا المجففة ولكن قد لا تعرف أنني أيضًا حقًا ، بجدية ، تمامًا ، غاليا أحب البيرة. مع ظهور كل مصانع الجعة الصغيرة و IPAs في كل مكان ، أصبحت البيرة الشيء الجديد & # 8220it & # 8221 في المشروبات الكحولية لكنني أحببت البيرة قبل فترة طويلة من برودة.

إنه & # 8217s 8:32 صباحًا باردًا في شهر أكتوبر وفمي يسيل لمجرد التفكير في مدى نضارة ومنعش بيرة مثلجة في فترة ما بعد الظهيرة الحارة!

أنا أحب هذه الوصفة تمامًا! لقد قدمت هذه مع الأرز الأصفر ولحم الخنزير الحار ثم جمدت وعاءًا كبيرًا من بقايا الطعام لسحبها في المرة القادمة التي يكون لدينا فيها حشد من الكارنيتاس.

يمكنني & # 8217t التغلب على طبقات النكهة في هذه الحبوب. عنجد.

نظرت إلى عشرات الوصفات أو أكثر لتوجيه نفسي بالأساسيات (البينتوس ، الطماطم ، الفلفل الحار ، الهالبينو ، البصل ، نوع من لحم الخنزير المقدد ، والتوابل المكسيكية ، والبيرة) ثم صنعت وصفتي.

أهم مكونين هما الفاصوليا والبيرة ، بالطبع ، أمسك بي Hurst & # 8217s Pinto Beans مع حزمة توابل لحم الخنزير المدخن لأن حبوب Hurst & # 8217s أبدًا ، أي وقت مضى خيب أملي وحصلت على 6 عبوات من البيرة المكسيكية الداكنة.

إذا كنت تستطيع & # 8217t العثور على Hurst & # 8217s بينتو بينتو بنكهة لحم الخنزير في متجر البقالة المحلي ، اطلب منهم! يحمل متجر البقالة الخاص بي الآن جميع أنواع المنتجات التي لم يكن لديهم & # 8217t من قبل لمجرد أنني طلبت منهم.

فقط اطلب من أمين الصندوق الذي تتحدث إليه لطلب منتج وسيقوم / سيوجهك في الاتجاه الصحيح. يحتوي متجري على قائمة في مكتب خدمة العملاء حيث يلاحظون المنتجات التي يطلبها عملاؤهم.


مقلاة عميقة وشواية في واحد


الجزء العلوي المسطح يصنع البرغر والقلاية تقوم بالبطاطا المقلية. استخدم صينية الخبز مع لحم الخنزير المقدد والبيض والبطاطا المقلية. أو الفطائر ، الفاهيتا ، الجبن المشوي ، سمها ما شئت. لماذا نتن المنزل من القلي العميق وتناثر في كل مكان؟ اصنع الدجاج المقلي والكاليماري بالخارج. Blackstone & # 8217s Rangetop Combo مع المقلاة العميقة يفعل كل شيء!

انقر هنا لقراءة مراجعتنا التفصيلية وللطلب

المدخن المفضل لدينا في الفناء الخلفي

كاروبيكيو المدهش هو المدخن الأكثر ابتكارًا في العالم. جودة اللحوم من هذه الآلة مذهلة. في جوهره ، يوجد صندوق نيران حاصل على براءة اختراع يحرق جذوع الأشجار فوق حجرة الطهي ويمتص الحرارة والدخان الأزرق النظيف للغاية في الفرن المتحكم فيه بالثرموستات. إنه المدخن المفضل لدينا ، هذه الفترة.
انقر هنا لمراجعتنا لهذا المدخن الرائع

يثبت Grilla Pellet Smoker أن الأشياء الجيدة تأتي في عبوات صغيرة

كنا دائما نحب جريللا. البصمة الصغيرة 31.5 & # 8243 × 29.5 & # 8243 تجعلها مثالية للاستخدام حيث تكون مساحة الشواء محدودة ، كما هو الحال في فناء الشقة.
انقر هنا لمراجعتنا عن هذا المدخن الفريد


الفاصوليا في حالة سكر (فريجولز بوراخوس)

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

تلتقي الفاكهة السحرية بلحم الخنزير المقدد والبيرة.

هذا & # 8217s صحيح ، اليوم نتحدث عن الفاصوليا في حالة سكر. يُعرف أيضًا باسم فريجول بوراخوس. أو إذا تم إعطائي حقوق التسمية لهذا ، والتي أعتقد أنني كذلك ، فربما أذهب أكثر على غرار Bacon and Beer Simmered Beans.

مهما كنت تسميهم ، فإن هؤلاء الرجال كانوا على قائمة دلو طهي الطعام المكسيكي لبعض الوقت. لقد اكتشفتهم بطريقة ما قبل بضع سنوات فقط في مطعم مكسيكي محلي. (أين كانوا طوال حياتي؟!) ومنذ ذلك الحين ، أطلبهم على الفور عندما أضعهم في قائمة الطعام. أعني ، هل هناك طريقة للخطأ مع الفاصوليا المطبوخة في البيرة الداكنة ولحم الخنزير المقدد؟! ليس في كتابي. حسنًا ، شكواي الوحيدة هي أن معظم الناس ينضجون ببطء وبطيء لساعات ، وعادة ما أميل إلى عدم الصبر إلى حد ما عندما يتعلق الأمر بالرغبة في تناول الطعام المكسيكي فى الحال.

لذلك ابتكرت وصفة للفاصوليا في حالة سكر مدتها 30 دقيقة وهذا هو أسلوب أكثر طريقة. وبطريقة سهلة. و طريق جيد.

لأولئك منكم الذين & # 8217ve لم يجربوا أبدًا الفاصوليا المخمرة ، فهم في الأساس عبارة عن حبوب & # 8212 بينتو مطبوخة في البيرة المكسيكية الداكنة ولحم الخنزير المقدد والبصل وحفنة من التوابل ومغطاة بالكزبرة. يغلي معظم الكحول من البيرة أثناء الطهي ، وبقيت مع بعض الأطعمة اللذيذة والحساء والشهية. فريجول. ذهبت مع بيرة Negra Modelo للحصول على تلك النكهة اللطيفة والعميقة والداكنة ، ولكن أي بيرة ستنجح حقًا.

ابدأ باللحم المقدد. ممممباكون.

قطعي بضع شرائح ثم اقليها في مقلاة كبيرة أو مقلاة متوسطة حتى تصبح مقرمشة. أزل لحم الخنزير المقدد بملعقة مثقوبة ، واترك حوالي 1 ملعقة كبيرة من شحم الخنزير المقدد في المقلاة.

ثم اقلي البصل والهلابينو في دهن لحم الخنزير المقدد للحصول على نكهة إضافية من لحم الخنزير المقدد.

& # 8230 وبضعة توابل. ثم اترك & # 8217em ينضج لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة منخفضة.

ثم قدميها دافئة ورشي عليها القليل من الكزبرة لتحافظي على نضارتها. واغطس بملعقة. :)

حسنًا ، بعد التحديق في هذه الصور لمدة ساعة ، انتهيت من إعداد مجموعة أخرى من بيرة متبقية. لذا فريجول فليبين & # 8217 جيد. هتافات!


مكونات

الخطوة 1

يُصفّى الفول ويوضع في قدر كبير ويُضاف 10 أكواب ماء ليغطيه. يُضاف الثوم ومعجون المرق والملح ويُترك على نار خفيفة. اطبخي الفاصوليا حتى تنضج لمدة 30-35 دقيقة. يُضاف الكزبرة والكمون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحار ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق. تذوق وتتبل بمزيد من الملح إذا لزم الأمر.

الخطوة 2

يُرفع الفول عن النار ويُضاف إليه البصل والطماطم والكزبرة. غطيه واتركيه لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.

الخطوه 3

افعل قبل ذلك: يمكن طهي الفاصوليا (بدون البصل والطماطم والكزبرة) قبل 5 أيام. دع الغطاء يبرد ويبرد. يُعاد تسخينه على نار متوسطة قبل إضافة المكونات المتبقية.

كيف تقيم شارو بينز؟

مرحبًا Yummo. هذه الوصفة هي بقعة على !! الوصفة الأولى التي أعدتها جاءت من مقهى في نيو مكسيكو. فقدت تلك الوصفة في خطوة. حاولت أن تصنع الفول من الذاكرة ، وليس نفس الشيء. الآن. وصفتك! شكرا لك!! لقد صنعت الفول في العديد من الولايات للعديد من الأصدقاء. عند الانتقال إلى لوس أنجلوس ، أعددت وصفتك للأصدقاء الجدد. لقد أحبهم الجميع !! نظرًا لأنني شاركت وصفتك مع العديد من الأصدقاء في العديد من الولايات ، فإن الجيل الثالث يستمتع بها الآن! شكرا مرة اخرى. بيرتا & ampFriends !! raf

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


سهلة الفاصوليا بوراتشو

كانت حبوب البينتو عنصرًا أساسيًا في بيتي. سهل التحضير ، قليل الدسم ، مليء بالبروتين والألياف وسعره مناسب. هذه وجبة واحدة رائعة يمكن تحضيرها بسرعة أو طهيها ببطء طوال اليوم في الطباخ البطيء. أضف زجاجة من البيرة ، وأصبح وعاء فول البينتو التقليدي يصبح Borracho Beans أو "Drunken Beans" مع نكهة لذيذة ولذيذة من البيرة. هذا الطبق من المأكولات التقليدية في جنوب تكساس ، وسيكون للعديد من المطاعم في منطقة أوستن وسان أنطونيو نسخها الخاصة من هذه الوصفة.

استخدمنا توابل Adobo الخالية من الملح لإحضار النكهات حقًا في هذه الوجبة. استخدمنا فلفل Pasilla de Oaxaca لهذه الوصفة بسبب حرارتها المعتدلة ودخانها ونكهتها الرائعة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام Chipotle 'Meco' أو Chipotle 'Morita' chiles أيضًا. إذا لم تقم بإعادة ترطيب الفلفل الحار الخاص بك حتى الآن ، فلدينا برنامج تعليمي سهل للغاية يمكنك التحقق منه!

فيما يتعلق بالجعة التي تختارها لشرب الفاصولياء ، قال الشيف جيف إن الشيف الغني والقوي حقًا سينجح إذا لم تتمكن من العثور على "بيرة مكسيكية داكنة". فقط تذكر عند تتبيل طعامك أن جزءًا جيدًا من ذوقك لا يأتي فقط من نكهات مكوناتك ، ولكن أيضًا من روائحها ، لذا ضع في اعتبارك ذلك قبل اختيار أي بيرة غنية بالقهوة.

يمكن بسهولة صنع هذا الطبق من النباتات من خلال ترك لحم الخنزير المقدد - بسبب النكهة الدخانية واللحمية لفلفل أواكساكا ، فلن يفوتك الكثير من حيث النكهة! زينها ببعض الكزبرة (إذا كان هذا هو الشيء المفضل لديك) ، وبعض البصل الأحمر الطازج المقطع لقليل من القرمشة!


لوب تورتيلا & # 8217s Charro Beans Copycat Recipe

أنا ينقط الكراهية الفاصوليا. من كل قلبي وعقلي وروحي وجسدي. الرائحة تجعلني أسكت ، حتى. إذا كنت أذهب لتناول الطعام المكسيكي ، فأنا دائمًا أطلب طلبًا مزدوجًا من الأرز بدلاً من الفاصوليا. (الفاصوليا المقلية هي الأسوأ & # 8230 تبدو كأن شخصًا قد هضمها بالفعل من أجلك. Ew.)

في نوبة شجاعة في إحدى الليالي ، ولأن أحد الأصدقاء شجعني حقًا على القيام بذلك ، فقد تذوقت قليلاً من حبوب تشارو التي تأتي مع وجبتي في كل مرة زرت فيها Lupe Tortilla & # 8217s في هيوستن. لدهشتي ، لم تكن صالحة للأكل فحسب ، بل كانت جيدة بالفعل! يذهب فقط ليوضح لك أن حفنة من لحم الخنزير المقدد يمكن أن تصلح أي شيء تقريبًا & # 8230even Frijoles al Charra.

تورتيلا Lupe & # 8217s Charro Beans

تحتوي هذه الوصفة على قاعدة من حبوب البينتو ، ولكن بعد ذلك أصبحت ساحرة بإضافة الخضار والطماطم والفلفل والهلابينو والبصل. تعمل هذه النكهات بشكل جيد مع الفاصوليا وتجعل شيئًا رائعًا من علبة الفاصوليا العادية جدًا!

بصل ، طماطم ، فلفل هلابينو

ثم نضيف لحم الخنزير المقدد لكي نجعل شيئًا جيدًا رائعًا. بيكون يجعل كل شيء أفضل ، بعد كل شيء! ويعلو الطبق بالكامل الكزبرة الطازجة المليئة بالفيتامينات.

لوب تورتيلا & # 8217s شارو بينز وصفة

لا بد لي أيضًا من مشاركة امتناني مع شخص يذهب عن طريق DiBs في Texas Monthly (تمت إزالة الصفحة الآن) ، والذي باركنا دون علم من خلال نشر هذه الوصفة على الإنترنت. إلى عزيزي Lupe ، يرجى العلم بأنني & # 8217d آتي إلى مطعمك بدلاً من صنعها في المنزل إذا كنت & # 8217d فقط فتحت فرعًا في وسط فلوريدا ، لكنني الآن أطبخ في هذه الوصفة السرية في مطبخي!


شاهد الفيديو: ايدام فول على طريقة سعود غربي