وصفات جديدة

وصفة برتقال ايسنج

وصفة برتقال ايسنج


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تزيين الكعكة
  • تثليج

هذا هو كريمة رائعة ذهبية اللون ومليئة بالحيوية. يوزع فوق الكب كيك أو الكعك أو البسكويت.

22 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالتحضير: 1 كريمة كافية لملء وتغطية كعكة بطول 2 سم 23 سم

  • 75 جرام زبدة طرية
  • 1 12 ملعقة طعام من قشر البرتقال المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 صفار بيضة
  • 475 جرام سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›جاهز خلال: 15 دقيقة

  1. تُخفق الزبدة ، وبرش البرتقال ، وقشر الليمون والملح معًا. يضاف صفار البيض ويخلط جيدا. يُضاف السكر البودرة بالتناوب مع عصير البرتقال وعصير الليمون ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة. تكفي لصنع كريمة زينة لتغطية أسطح وجوانب طبقتين 23 سم.

كيف تثلج كعكة الفيديو

شاهد فيديو كيفية صنع كعكة بالجليد وشاهد كيفية صنع كعك الثلج بسهولة. ستحصل على كعكة عيد ميلاد مثالية وكعكات مناسبة خاصة في لمح البصر!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(22)

المراجعات باللغة الإنجليزية (17)

بواسطة naples34102

لقد صنعت هذا حسب التوجيهات ، صفار البيض وكل شيء ، وهو مجرد صقيع جميل! بالطبع ، اضطررت إلى تعديل قياسات العصائر قليلاً للحصول على الصقيع إلى الاتساق المثالي (لا يمكن أن تكون وصفة الصقيع دقيقة ، لذلك لا ينبغي انتقادها إذا كانت هناك حاجة إلى إضافة المزيد من السكر البودرة أو السائل) . هذا هو صقيع خفيف ، رقيق ، من الحمضيات كان الخيار الأمثل لتجميد كعكة قوس قزح الحمضيات ، أيضًا من هذا الموقع. -29 يونيو 2009

بواسطة Debsdolls

كان هذا سهلا ولذيذ. كما أفعل مع جميع وصفات الزينة ، ضاعفتها. لقد حذفت صفار البيض وأضفت بالإضافة إلى العصير بعض الخمور بنكهة البرتقال. هذا له نكهة لطيفة لطيفة. سأفعل هذا مرة أخرى بالتأكيد. - 05 مايو 2003

بواسطة mominml

ممتاز!!! بما أنني لم أصنع هذا لعائلتي ، لم أستخدم صفار البيض. لست متأكدًا من الغرض من صفار البيض - لم أقم مطلقًا بعمل صقيع يستدعي ذلك. كما أنني استخدمت 3 أكواب من السكر فقط ، ومع قلة الرطوبة من صفار البيض ، انتهى بي الأمر بإضافة المزيد من عصير الليمون والبرتقال. كان مثاليًا لوضع الكب كيك الصغير الخاص بي. -04 فبراير 2011


  • لملف تعريف الارتباط
  • 1 كوب سمن
  • 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 كوب جزر (مطبوخ ومهروس)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • اختياري: 1/2 كوب جوز البقان (أو الجوز المفروم)
  • لتثليج البرتقال
  • 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال (أو 1/2 برتقالة ، معصورة)
  • 2 ملاعق كبيرة من بشر البرتقال (أو 1 برتقالة ، مبشور)
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة (درجة حرارة الغرفة)
  • 1 1/4 كوب حلويات & # 39 سكر (منخول)

اجمع المكونات وسخن الفرن مسبقًا إلى 350 فهرنهايت / 177 درجة مئوية / غاز 4.

اخفقي السمن مع إضافة السكر تدريجيًا واخلطي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

نضيف البيض والجزر والفانيليا إلى خليط الكريما مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.

يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويُخلط في مزيج الجزر ويُمزج جيدًا.

قلبي المكسرات المقطعة إذا كنت تستخدمينها.

ضعه بملعقة كبيرة على صاجات خبز مدهونة بالزبدة.

اخبز لمدة 20 دقيقة.

نقل ملفات تعريف الارتباط إلى الرفوف لتبرد.

يُمزج العصير مع الزبدة.

قلّب سكر الحلويات حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب للفرد.


كب كيك بالبرتقال والبرتقال وصفة كريمة البرتقال

كرنب في كعكة. كعكة الكرنب. تأكد من حصولك على جميع الفيتامينات عن طريق تناول الكيك. ممتاز!

مكونات

  • 100 غ من أوراق اللفت الخام ، والسيقان الخشبية التي تم التخلص منها
  • 150 جرام زبدة غير مملحة ، طرية
  • 150 جرام سكر حبيبي
  • 2 بيض
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 برتقال ، بشر وعصير
  • 200 غرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 3.5 أوقية أوراق كرنب خام ، سيقان خشبية مهملة
  • 5.3 أوقية زبدة غير مملحة ، طرية
  • 5.3 أوقية سكر حبيبي
  • 2 بيض
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 برتقال ، بشر وعصير
  • 7.1 أوقية دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 3.5 أوقية أوراق كرنب خام ، سيقان خشبية مهملة
  • 5.3 أوقية زبدة غير مملحة ، طرية
  • 5.3 أوقية سكر حبيبي
  • 2 بيض
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 برتقال ، بشر وعصير
  • 7.1 أوقية دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 75 جم زبدة غير مملحة ، طرية
  • 250 جرام مسحوق السكر البودرة
  • 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال ، ربما أكثر بقليل
  • 2.6 أوقية زبدة غير مملحة ، طرية
  • 8.8 أوقية مسحوق السكر البودرة
  • 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال ، ربما أكثر بقليل
  • 2.6 أوقية زبدة غير مملحة ، طرية
  • 8.8 أوقية مسحوق السكر البودرة
  • 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال ، ربما أكثر بقليل

تفاصيل

  • أطباق: إنجليزي
  • نوع الوصفة: حلوى
  • صعوبة: وسط
  • وقت التحضير: 35 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • يخدم: 6

خطوة بخطوة

  1. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / 325 فهرنهايت. رشي أو دهن صينية المافن.
  2. قطعي أوراق الكرنب إلى قطع صغيرة الحجم ثم اغليها أو اطبخيها على البخار لبضع دقائق حتى تنضج. انتعش في الماء البارد ، وصفيها وهرسها (ستظل خيطية قليلاً). اجلس جانبا.
  3. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يُخفق البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ثم يُخفق في اللفت والفانيليا والبشر وعصير البرتقال.
  4. ينخل الطحين والبيكنج باودر والملح ويقلب المزيج برفق.
  5. املأ أكواب المافن و frac34 واخبزها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي تم إدخاله نظيفًا. اتركه ليبرد في العلب لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجه ليبرد تمامًا على رف سلكي.
  6. لصنع كريمة التزيين: في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة حتى تصبح زغبية. ينخل السكر البودرة ويخفق حتى يصبح كثيفًا. أضف ما يكفي من عصير البرتقال لجعله قوام كريمة الزينة.
  7. بمجرد أن يبرد الكب كيك ، وزعي عليه كريمة التزيين.

قد يعجبك ايضا:

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


المراجعات

لقد صنعت هذه الوصفة تمامًا كما هي مكتوبة ، بدون تغييرات أو بدائل. أعتقد أنه & # x27s مثالي كما هو. الكب كيك لذيذ للغاية ورطب (وأكثر من ذلك في اليوم التالي) ، والجليد حلو ولاذع ولذيذ. جاءت التوابل بشكل جميل ، وكانت الكريمة حلوة بدرجة كافية ، لكن ليس كثيرًا. انتهى بي الأمر باستخدام كل ثلاث ملاعق كبيرة من عصير البرتقال في الزينة ، لأنني أفضل كريمة أرق مع نكهة أكثر وضوحًا. كانت هذه سهلة التحضير ولذيذة حقًا. وصفة مثالية.

كما أشكر المراجع الذي اقترح إضافة تفاحة صغيرة بدلاً من 1/4 كوب من الزيت - لقد نجحت بشكل جميل بالنسبة لي. لا أستطيع أن أصدق مدى رطوبة هذه الكعك. تتطور النكهة حقًا في اليوم الثاني. لقد وضعت بعض جوزة الطيب لأنني أحبها وأعتقد أن ذلك أضاف شيئًا إلى النتيجة ولكنني متأكد من أنها & # x27d ستكون لذيذة في كلتا الحالتين. لقد تركت الجزرة في الأعلى لكنني صنعت التزجيج وأعتقد أن & # x27s هو الشيء الصحيح تمامًا للتخلص من هذه - مجرد القليل من الحلاوة في الأعلى مع إضافة البرتقال المبشور يحافظ عليه من أن يكون حلوًا جدًا. حارس محدد!

شكرا على النصيحة بشأن: عصير التفاح وكميات سخية من البهارات. الوصفة تحضر 12 كب كيك كبير جدا. أعدت يوم الاثنين ، مخزنة في عبوات محكمة الإغلاق ، تقدم يوم الأربعاء ، وحافظت الكعك على رطوبتها. تقدم مع كريمة الجبنة. يم!

كعكات لذيذة وكثيفة ورطبة. لقد استخدمت أيضًا & quotCarrot Cake: وصفة من هذا الموقع وأضفت 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات ، وقمت بتقطيع تفاحة صغيرة واحدة للأناناس وأضفت 1/2 كوب جوز. مثلج مع كريمة الجبنة المتضمنة في تلك الوصفة. هذه هي وصفة كعكة الجزر المفضلة لدي.

لقد صنعت هذه لعيد ميلاد زملائي في العمل. لقد اتخذت توصية ببشر تفاحة بدقة لتحل محل جزء من الزيت لصحتها & lti & gtlittle bit & lt / i & gt. كانت تفاحة صغيرة واحدة تقريبًا نصف كوب ، وبالنسبة للكوب الآخر الذي يبلغ ربع كوب ، استخدمت الزبدة لأنني لم يكن لديّ زيت نباتي. الكعك كانت رائعة! رطب ، كثيف ، يشبه خبز الموز أكثر من كعكة. لقد استبدلت صقيع الجبن الكريمي الخالي من البودرة بالسكر البرتقالي ، لأن صقيع الجبن الكريمي جيد ، لذا ، & ltb & gtso & lt / b & gt جيد ولم & # x27t أزعج الجزر المسكر لأنه بدا وكأنه ألم كبير. لكن الكعك. جيد جدا.

لذيذ جدا بالفعل. لقد جعلتهم أكثر صحة: استخدم دقيق القمح الكامل الأبيض ، وربع كوب فقط من الزيت ونصف كوب من عصير التفاح ، و 2/3 كوب من السكر ، مضافًا إليه الزبيب ، بدون كريمة الزبيب. لذيذ جدا و فقط 170 سعرة حرارية لكل منهما. للمناسبات الخاصة أتبع الوصفة كما هي.

تم تغطية هذه الأوشحة بسرعة. لقد استخدمت الزبدة بدلاً من زيت الخضار وقشر البرتقال المسكر للتزيين. يم!

هذه الوصفة لذيذة. لقد استخدمت 1/4 درجة مئوية من الزيت النباتي و 1/2 درجة مئوية من الزبدة ، كما أضفت 1 درجة مئوية من الزبيب. نقع الزبيب في الماء وأفرغ الماء قبل إضافته إلى الوصفة. لقد استخدمت المزيد من السكر البودرة في الزينة لتسهيل تجميد الكب كيك.

كانت هذه الكعك الأكثر رطوبة على الإطلاق! كان من السهل صنعها وطعمها الرائع.

كب كيك رائع. خدم للضيوف الليلة الماضية لاجتذاب الاستعراضات. لقد صنعت كريمة الجبن مع نكهة البرتقال بدلاً من ذلك وأضفت المزيد من الحماس للتزيين بدلاً من تجعيد الجزر. يم.

يم! لقد صنعت هذه بالثلج البرتقالي لحفلة عيد ميلاد ، وقد حققت نجاحًا كبيرًا. وفقًا لاقتراحات المراجعين الآخرين ، قمت بتقطيع الزيت إلى نصف كوب وأضفت ربع كوب من عصير التفاح. كما زدت جميع البهارات قليلاً. بدلاً من التزيين بضفائر الجزر المسكرة (التي بدت وكأنها تتطلب الكثير من العمل) ، قمت بتحميص بعض الجوز المفروم ورشها فوقها بعد تزيينها بالجليد.

مزيج سهل ولذيذ ، المفضل لدي. بعد قراءة المراجعات ، قررت أن أصنع كريمة الجبن ولم أكن أتناول الزبدة بالجزر. أنا & # x27m مفتون بالثلج البرتقالي رغم ذلك ، وقد أحاول ذلك في المرة القادمة. كما هو مذكور في المراجعات الأخرى ، كانوا مجرد زيتي قليلاً ، لذلك أعتقد أنني قد أستخدم زيتًا أقل في المرة القادمة. لكنني صنعتهم منذ ساعة وذهبوا تقريبًا - وهناك 3 أشخاص فقط يأكلون ، لذلك يجب أن يخبرك ذلك بمدى روعتهم.

كانت هذه لذيذة! لم أقم بعمل تجعيد الجزرة حيث لم يتم تقديمها للضيوف. أنا حقًا أحب التزجيج البرتقالي - لقد كان مكملاً لطيفًا لكعكة الجزر الرطبة. لقد صنعت أيضًا كب كيك الجزر مع صقيع الجبن الكريمي وكانوا ناجحين. كما هو الحال مع معظم الأشياء التي أخبزها ، استخدمت قياسات ضئيلة للسكر والزيت ولا أعتقد أن الكعك عانى. قد أخفض الزيت أكثر في المرة القادمة.

يم! عظيم وحصلت على تقييمات الهذيان. لقد قمت بعصر الجزر بحيث يكون أنعم من الوصفة واستخدمت فقط نصف كوب من الزيت وأضفت عصير الجزر لكوب ربع قطر الأخير. سأجرب طلاء العسل والحمضيات في المرة القادمة أيضًا.

كانت هذه رائعة! لقد صنعت أيضًا كريمة زبدة قشر البرتقال بالدم لأضعها على بعضها. كان صنع الجزر ممتعًا جدًا أيضًا! . وجيد جدا!

باهر! بعد قراءة المراجعات ، استخدمت كريمة الجبن مع نكهة البرتقال. أحبهم الجميع!

هذه لذيذة ولكن 3/4-C من الزيت تجعلها نوعًا ما من كسر الصفقة. بقدر ما هي لذيذة ، يمكن & # x27t جعلها كثيرًا.

رائع! لقد استمتعت بصنع هذه ، رائحة المنزل مثل العطلات. استخدمت 12 كوب زيت نباتي وربع صلصة تفاح غير محلاة. أضفت أيضًا 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور وقمت بزيادة البهارات قليلاً. أوه نعم ، وإضافة الجوز أعطته تلك الأزمة. يم!

لست من أشد المعجبين بكعكة الجزر ، لكن هذه الأشياء كانت سريعة بشكل ملحوظ!

الكب كيك ممتاز ، لكن الزينة هي التي تأخذ الكعكة. لقد استخدمت صقيع الجبن الكريمي وأضفت للتو عصير البرتقال والقشر. لذيذ!

أفضل كعكة جزر تناولتها حتى الآن. من السهل جدًا القيام بها ، الخطوة الأكثر استهلاكا للوقت هي بشر الجزر! لا حاجة إلى خلاط! الكعكة رطبة وخفيفة ولكنها مليئة بالنكهة. الجليد مثالي. بالتأكيد معيار جديد في منزلي.

لا أستطيع أن أصف كم هي رائعة هذه. لقد جربت أيضًا صقيع الجبن الكريمي. أحبها في كلا الاتجاهين. يعتمد الأمر فقط على مدى روعة رغبتك. يأتي صالح الكعكة من خلال المزجج بشكل أفضل. لا يحتوي على سكر أبيض واستخدمت طحين غير مبيض وزيت الكانولا.

لقد جربت هذه لأنني كنت أبحث عن صحراء مخبوزة خالية تمامًا من منتجات الألبان للضيوف ، وهم خارج هذا العالم. أنا & # x27d أجعلها لأي شخص - غنية ، رطبة ، لذيذة ، والتزجيج مناسب تمامًا.

هذه وصفة كب كيك سيئة حقًا ، فالكب كيك يفتقد كل المذاق اللذيذ الذي يجب أن تتمتع به كعكة الجزر الجيدة. لا تنصح به على الإطلاق.


أضيفت من قبل


هذا الويسكي الأيقوني هو "جاك لجميع المهن" عندما يتعلق الأمر بالطهي. ضعيها في بعض المعكرونة ، كصلصة غمس لذيذة ، واخبزيها في شيء حلو.

يأتي الاسم ، الفودكا ، من العبارة الروسية zhiznennaia voda ، أو "ماء الحياة". يمكن صنعه من كل شيء من البطاطس إلى البنجر. يعتبر عديم النكهة إلى حد ما مما يجعله مشروبًا رائعًا للمشروبات المختلطة.

علبة شوربة كريمة الفطر يمكن أن تكون حافظة حقيقية للعشاء. إنه يعمل بشكل رائع في الطواجن ويمكن أن يتحول إلى صلصة أو مرق في قرصة.

على الإنترنت منذ عام 1995 ، نمت CDKitchen إلى مجموعة كبيرة من الوصفات اللذيذة التي ابتكرها طهاة منزليون وطهاة محترفون من جميع أنحاء العالم. نحن نتحدث عن الحلويات اللذيذة والأكل الجيد والطعام الممتع. انضم إلى مجتمعنا الذي يضم أكثر من 202500 عضو آخر - تصفح للحصول على وصفة أو أرسل وصفتك الخاصة أو أضف مراجعة أو قم بتحميل صورة وصفة.

حقوق النشر والنسخ 1995-2021. كل الحقوق محفوظة. CDKitchen، Inc. 21: 06: 12: 16: 32: 41: C:


وصفة كريمة الزبدة بالبرتقال سهلة وطازجة

إذا كنت تريد نسخة قابلة للطباعة من الوصفة ، فما عليك سوى التمرير لأسفل في المنشور حتى ترى عنوان الوصفة القابلة للطباعة.

مكونات الجليد بالبرتقال

  • 3 أكواب سكر بودرة (سكر حلواني)
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة طرية وفي درجة حرارة الغرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب (انظر الملاحظة أدناه حول كمية الحليب)
  • 1 و 1/2 ملعقة كبيرة من نكهة البرتقال الطازج (اختياري ، لم أستخدمه في الكب كيك الموضح)

ملاحظة حول كمية الحليب: هذا القياس تقريبي. ستقرر مقدار ذلك بناءً على الاتساق الذي تريده بالضبط ، لذا ابدأ بأقل قليلاً واستمر في إضافة المزيد حتى تصل إلى التناسق الذي تريده. غالبًا ما ينتهي بي الأمر بأكثر من ثلاث ملاعق كبيرة بقليل ، لكن من الأفضل أن أبدأ بأقل من ثلاث ملاعق كبيرة.

الإرشادات: كيفية عمل كريمة الزبدة بالبرتقال

1. ضعي الزبدة المخففة في وعاء أولاً. أنا أحب خلاط المطبخ الرائع الخاص بي ، وأضرب الزبدة جيدًا بعد إضافتها إلى الوعاء للتأكد من أنها لطيفة ودسمة. يمكنك القيام بذلك باستخدام الخلاط اليدوي أيضًا ، بالطبع ، أيضًا.

2. أضف السكر البودرة قليلا في وقت واحد على الزبدة ، وكريم لهم معا.

3. أضيفي خلاصة الفانيليا وخلاصة البرتقال والحليب.

4. ثم ، اخفقي المزيج جيداً. إذا لم يكن سميكًا بدرجة كافية ، أضف المزيد من السكر البودرة.

ومع ذلك ، إذا كنت مثلي ، فأنت دائمًا على استعداد لإضافة القليل من الحليب لجعله أرق قليلاً.

أنت & # 8217 ستحتاج فقط إلى استخدام أفضل حكم على هذا لإيجاد التناسق الذي يناسبك أكثر.

6. إذا كنت تريد أضف تلوين الطعام، هذا الوقت المناسب لفعلها!

ومع ذلك ، بالنسبة لوصفة التزيين بالبرتقال هذه ، لا أستخدم تلوين الطعام. أشعر أن نكهة البرتقال وخلاصة الزينة تعطي الزينة لونًا خفيفًا من تلقاء نفسها. أيضًا ، أحب كيف يبدو أكثر نضارة وطبيعية حتى أتمكن من رؤية قطع الحماس داخل صقيع الزبدة البرتقالية على الكب كيك.

7. في هذه المرحلة ، أنا اخفقي الزينة لعدة دقائق أخرى لمنح الزينة ملمسًا خفيفًا ورقيقًا.

8. قم بتجميد الكب كيك أو الكيك بعد وقت قصير من الانتهاء من الزينة.

عادة ما تكفي هذه الوصفة لأتمكن من تجميد 24 كب كيك ، أحيانًا مع بعض البقايا ، اعتمادًا على طريقة التجميد الخاصة بك. إذا كنت تضع كمية كبيرة من الزينة على كل كب كيك ، فقد ينتهي بك الأمر بأقل من 24 كب كيك بقليل.

مثل نكهة البرتقال في الحلويات الخاصة بك؟ قد ترغب في التحقق من ملفات تعريف الارتباط بالسكر البرتقالي والتوابل!

مزيد من المعلومات والنصائح لصنع كريمة زينة خفيفة ورقيقة

لم أتغلب دائمًا على صقيع التزيين لفترة طويلة للحصول على ذلك القوام الخفيف والرائع للصقيع الذي يبدو أن الجميع يحبونه كثيرًا.

ومع ذلك ، في إحدى المرات ، كنت أحاول صنع برتقالة صقيع ، وقضيت وقتًا عصيبًا في تحقيق ذلك. ظللت أضطر إلى إضافة المزيد من اللون الأصفر ، ثم المزيد من اللون الأحمر ، ثم المزيد من اللون الأصفر ، ثم المزيد من الأحمر ، وهكذا.

كل ذلك الوقت ، بالطبع ، كنت أخلطه في Kitchen Aid. ثم تمت مكافأتي بصقيع برتقالي ليس فقط ، ولكن صقيع برتقالي فاتح وجيد التهوية ولذيذ. لقد تلقيت الكثير من الثناء ، حتى أن الناس سألوني كيف كان خفيفًا جدًا. لذلك ، أصبحت هذه طريقة خلط الصقيع الخاصة بي من الآن فصاعدًا ، على الرغم من أنني أستخدم الآن طريقة أكثر موثوقية لتلوين الطعام.


آيسنج زبدة البرتقال

إن كريمة الزبدة البرتقالية هي كريمة جذابة مع النكهة القوية لقشرة البرتقال التي يمكن دهنها على الكعك والكب كيك ، لرفعها إلى مرتبة روائع الطهي! يضفي عصير البرتقال وقشر البرتقال على هذه الزينة نكهة حلوة متوازنة ، منعشة ومُرّة قليلًا من المؤكد أن يستمتع بها الجميع ويتذكرها ، في حين أن بقع قشر البرتقال المبشورة تمنح التزيين مظهرًا فريدًا. زيّني كعكاتك بهذه الكريمة الرائعة لجعلها أكثر جاذبية.


كوكيز أورانج دروب مع وصفة آيسنج

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت أو غاز مارك 4).

يُمزج السكر والزبدة والفانيليا والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح معًا.

اخفقي البيض ثم أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال.

تُبطن الصواني بأوراق خبز غير لاصقة ، وتُضاف عجينة البسكويت في قطع العجين. ما لم يكن لديك فرن كبير والكثير من أوراق الخبز ، سيكون عليك طهي العجين على دفعات. تذكر أن تنظف الملاءات بعد طهي دفعة واحدة قبل وضع الدمية التالية من العجين على الملاءات.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، حتى تتحول البسكويت إلى اللون البني حول الحواف. تبرد على الصواني لمدة 10 دقائق على رف قبل نقلها بشكل فردي إلى الرف.

لتحضير كريمة التزيين ، اخلطي السكر البودرة والزبدة وبرش البرتقال والفانيليا والملح معًا حتى تمتزج جيدًا. أضف عصير البرتقال شيئًا فشيئًا حتى يصبح المزيج أكثر نعومة وقابلية للدهن.

عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، انشر الجليد عليها.

تلذذ البرتقال الزبدة والسكر والفانيليا وصودا الخبز والملح والبيكنج بودر أضف البيض
كعكة العجين قطع العجين قبل الطهي كوكيز برتقال مطبوخ
أيس أورانج دروب كوكيز أيس أورانج دروب كوكيز كوكي أورانج دروب مع آيسنج

تثليج البرتقال

ملفات تعريف الارتباط وفيرة خلال موسم العطلات. هناك ملفات تعريف الارتباط السكر ، ملفات تعريف الارتباط بصمة الإبهام ، ملفات تعريف الارتباط دولاب الهواء ، ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، سمها ما شئت. ولكن في نهاية اليوم: يبدو أن كعكات الزنجبيل دائمًا ما تأتي في المقدمة بالنسبة لنا. شاركنا مؤخرًا حبنا لملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل ووصفة لأفضل كعك الزنجبيل النباتي. ولكن ما نحتاج إلى التحدث عنه أيضًا هو تثليج ملفات تعريف الارتباط.

عادةً ما يتم تزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل بكريمة بيضاء صلبة ، تُعرف باسم رويال آيسينج. بقدر ما هو جميل ، فإن مذاق التزيين الملكي يشبه طعم السكر المستقيم ، ويتطلب الجليد الملكي التقليدي بياض البيض (أو مسحوق المرينغ). في الآونة الأخيرة ، كنا نسير في طريق أكثر ميلًا إلى المغامرة - ونجرؤ على القول بأنه أكثر لذة - مع الثلج لدينا. نكهاتنا مع عصير البرتقال الطازج والقشر. والنتيجة هي أنبوبة كريمة برائحة البرتقال والتي تحدث الكثير من الأشياء التقليدية. تلميح من أزواج الحمضيات بشكل مثالي مع التوابل في ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل. إنها حقًا مباراة صنعت في الجنة. جربها وقد لا تعود أبدًا!

بعض الملاحظات حول هذه الوصفة:

ماذا لو كان الثلج الخاص بي سائلًا جدًا ؟: اخلط المزيد من السكر البودرة ، بزيادات صغيرة ، حتى تحصل على القوام الذي تريده.

ماذا لو كان الجليد سميكًا جدًا ؟: اخلط المزيد من عصير البرتقال ، بزيادات صغيرة ، حتى تحصل على القوام الذي تريده.

كيف أقوم بتخزين الجليد الإضافي ؟: خزني كريمة التزيين في الثلاجة ، مغطاة بالكامل. نقوم عادةً بنقل الجليد إلى حاوية محكمة الإغلاق ، ثم نضع قطعة من غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح الجليد (لمنعه من الجفاف) ، قبل وضع الغطاء على الحاوية. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بالثلج في كيس Ziplock أو ما شابه. عندما يحين وقت التزيين مرة أخرى ، اتركي كريمة التزيين تصل إلى درجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية التزيين.

كيف أصنع نكهات مختلفة من الجليد ؟: يمكنك استبدال عصير البرتقال والقشر بفواكه حمضيات مختلفة ، مثل الجريب فروت أو الليمون أو الجير.

كيفية استخدام كريمة البسكويت البرتقالية:

تزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل: وصفة خبز الزنجبيل المفضلة لدينا هي أفضل كعك الزنجبيل النباتي

تزيين ملفات تعريف الارتباط السكر: تعتبر ملفات تعريف الارتباط هذه طرية للغاية بفضل إضافة القشدة الحامضة. يمكنك تخطي كريمة الشوكولاتة البيضاء ، وبدلاً من ذلك استخدم الكريمة البرتقالية فوق ملفات تعريف الارتباط. ويمكنك استبدال توت العليق المجفف بقليل من القرفة!

طرق أخرى لاستخدام كعكة البرتقال المثلج: يمكنك استخدام هذا التزيين في نقع فوق كعك الشوكولاتة أيضًا. زوج الشوكولاتة الداكنة والحليب سوف يقترن جيدًا بالبرتقال. يمكنك أيضًا استخدامه للرذاذ فوق ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، أو حتى غمس ملفات تعريف الارتباط الصغيرة في الجليد مباشرة (على غرار Dunkaroos!)


تعليمات

  1. ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع 4 قوالب كعك مصنوعة من رقائق القصدير للاستعمال مرة واحدة مع ورق ، ثم رشها برذاذ خبز غير قابل للالتصاق.
  2. يُمزج الفستق مع نصف كوب دقيق ونصف ملعقة صغيرة ملح في محضر طعام. حرك حتى يصبح الفستق ناعماً. ينخل في وعاء متوسط ​​الحجم. إذا بقيت القطع الخشنة في المنخل ، قم بتدويرها مرة أخرى في معالج الطعام وتنخل في نفس الوعاء. اجلس جانبا.
  3. يخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي على درجة متوسطة في وعاء كبير حتى يصبح رغوة لمدة دقيقتين. استمر في الخفق مع إضافة نصف كوب من السكر المحبب تدريجيًا حتى تتشكل قمم متوسطة الصلابة ، 3 إلى 4 دقائق أخرى. اجلس جانبا.
  4. يُمزج صفار البيض مع نصف كوب من السكر المتبقي في وعاء كبير جدًا. اضرب ، باستخدام نفس الخلاط الكهربائي على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، حتى يصبح أصفر باهتًا وسميكًا ، من 3 إلى 4 دقائق. اخفقي الفانيليا وبرش البرتقال وملون الطعام حتى تمتزج.
  5. اطوي ثلث مزيج بياض البيض برفق في خليط صفار البيض باستخدام ملعقة مطاطية حتى تختفي أي خطوط. يضاف برفق بياض البيض المتبقي.
  6. يرش ثلث مزيج الفستق فوقها. قم بطيها برفق حتى لا تبقى خطوط. كرري العملية مع باقي خليط الفستق. يجب أن يبدو الخليط رقيقًا مثل المرينغ.
  7. قسمي الخليط بالتساوي بين القدور المحضرة. قمم ناعمة لجعل حتى بقدر الإمكان.
  8. اخبزي حتى يصبح سطح الكيك ذهبيًا ، ويخرج جهاز اختبار الكيك نظيفًا لمدة 18 إلى 20 دقيقة ، ثم انقل المقالي إلى الرف وتبرد تمامًا ، حوالي ساعة واحدة.
  9. تثليج: في غضون ذلك ، يُمزج نصف كوب من السكر المحبب و 5 ملاعق كبيرة من الدقيق في قدر متوسطة الحجم فوق متوسطة. أثناء الخفق باستمرار ، صب الحليب تدريجيًا. خفقت حتى تصبح ناعمة. استمري في الخفق حتى يتكاثف المزيج ليصبح قوامه شبيهًا بالبودنج ويبدأ في الانسحاب بعيدًا عن قاع المقلاة ، من 2 إلى 4 دقائق. انقلي المزيج إلى وعاء متوسط ​​الحجم. ضع قطعة من الغلاف البلاستيكي مباشرة على السطح لمنع تشكل الجلد. دعه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 1 ساعة.
  10. تُخفق الزبدة ، باستخدام الخلاط الكهربائي على حرارة عالية ، في وعاء كبير حتى تصبح زغبية ، لمدة دقيقة واحدة. يخفق الخليط في خليط السكر المبرد ، 1 ملعقة كبيرة في كل مرة ، حتى تمتزج كل إضافة بشكل جيد وتتشكل قمم صلبة. يخفق في ماء الزهر والملح.
  11. قم بتجميع الكيك عن طريق وضع طبقة واحدة مبردة على طبق كبير أو حامل كعك. ضعي شرائط قصيرة من ورق البرشمان تحت حواف الكيك لحماية الطبق. ادهني الكيك بمقدار كوب كريمة من اليمين حتى الحافة. ضعي طبقة أخرى من الكيك فوقها. كرري كريمة التزيين والطبقات مع باقي طبقات الكيك. ثم افرد كريمة التزيين المتبقية على سطح الكيك وحول جوانبه برفق (اكشطي الزينة الزائدة للحصول على مظهر "مكشوف").

شاهد الفيديو: نسخة جديدة من كيكة البرتقال! بدون فرن و تحضر في خمس دقائق