وصفات جديدة

تارت البرقوق

تارت البرقوق


نحن نستعد لأول مرة حشوة،وبالتالي:

يغسل البرقوق جيداً ، يقطع إلى شرائح ويوضع على النار مع 3-4 ملاعق كبيرة من الماء والسكر ، اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر ، ثم خذ بضع ملاعق كبيرة من القطر الذي يتركه البرقوق واخلط مع النشا: نسكب هذا الخليط فوق البرقوق ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك ، ثم نرفع عن النار ونتركه في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح القشرة جاهزة.

قشرة:

نخلط الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية ثم نضيف البيض ونخلط جيداً مع الطحين ونخلط ونشكل كرة من العجين ونتركها تبرد لمدة 30 دقيقة من اللاذع يتصاعد من العجين وعلى الحواف.

نرش فتات الخبز (أو السميد) على العجينة ويصب البرقوق في العجين.

تنهار:

اخلطي الزبدة مع السكر البودرة وأضيفي الدقيق واخلطي ، وإذا كان طريًا جدًا أضيفي القليل من الدقيق.

اخبزي التارت على حرارة 150 درجة لمدة 40-45 دقيقة ، وقدميه بارداً ومسحوقاً بالسكر البودرة.



فيديو: تارت تاتان البرقوق. نرمين هنو