وصفات جديدة

تاجلياتيل مع الكوسة الصفراء

تاجلياتيل مع الكوسة الصفراء


في محضر الطعام ، اخلطي البقدونس والريحان والثوم وزيت الزيتون والقشر وعصير الليمون وقطعيها.

اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة.

سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الكوسة. اخبزيها لمدة 2-3 دقائق ، أضيفي النبيذ وغطّيه على الفور. اتركي الطهي لمدة 3 دقائق. يُضاف خليط الأعشاب ويُمزج من أجل التجانس. تضاف المعكرونة وتخلط جيداً لمدة دقيقة واحدة ، حتى يتم تغطية المعكرونة بالكامل بالصلصة.

ضعيها على الصحون ورشي عليها جبن البارميزان.


فطيرة مملحة بالجبن والكوسا

لقد صنعت هذه الفطائر لفترة طويلة جدًا ، منذ شهرين ، في عيد ميلادي مباشرةً ، لذلك ستدرك عدد الوصفات المتبقية لي :)). صحيح أنه في هذه الأثناء قمت بنشر وصفات أكثر حداثة ، لذلك لم أكن كسولًا جدًا :). الآن تذكرت أيضًا هذه الفطائر التي جلست بهدوء وانتظرت ظهورها.

المكونات لشخصين فطائر الجبن والكوسا (صنعت واحدة في صينية مستديرة والأخرى في صينية مستطيلة)

  • استغرق الأمر
  • 500 غرام طحين
  • 1 كيس خميرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 340 مل من الماء الدافئ
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • حشوة:
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 فلفل أخضر / أصفر (كان نصفي نصف أصفر ونصف أخضر ، مثالي جدًا)
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة
  • 1 بصلة حمراء مناسبة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 قرع صغير
  • 100 غرام جبن
  • 1 علبة جبن ديلاكو مع الخضار
  • 1 بيضة + 1 بياض بيضة (نستخدم صفار البيض مع 3 ملاعق صغيرة من الحليب)
  • القليل من الملح والفلفل
  • 8 ملاعق كبيرة كاتشب محلي الصنع أو مشتراة ، حار قليلاً (4 ملاعق كبيرة لكل فطيرة)
  • بهارات البحر الأبيض المتوسط

طريقة التحضير فطيرة مملحة بالجبن والكوسا

  • في كوب نخلط الخميرة مع السكر وملعقة صغيرة من الدقيق ، نضيف 100 مل من الماء الدافئ ونتركها لترتفع لمدة 10 دقائق.
  • نضع الدقيق في وعاء ونخلطه بالملح ، وفي المنتصف نصنع حفرة نسكب فيها الخميرة المخمرة. اعجن باليد وأضيفي باقي الماء الدافئ وأخيرًا أضيفي الزيت. ننتهي من العجن عندما لا يلتصق العجين بالأصابع.
  • يرش القليل من الدقيق في الأعلى ، ويغطى بمنشفة ويوضع في مكان دافئ بعيدًا عن المسودات لمدة ساعة تقريبًا.
  • خلال هذا الوقت نعتني بالملء.
  • نحن ننظف ونغسل الخضار.
  • نقطع البصل إلى نصفين ثم نقطعه إلى شرائح ، ونقطع الفلفل إلى شرائح ولكن ليست صغيرة جدًا. سخني البصل مع الفلفل في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون. توضع جانبا لتبرد
  • نقوم بإعداد صينين ، استخدمت صينية مستديرة وصينية مستطيلة أصغر (حوالي 25/30 سم) نضع صفيحة خبز في كل منهما
  • ننتشر بدورنا لوحين أكبر قليلاً من الصواني التي سيتم وضعهما فيها ، ونضعهما بعناية في الصواني.
  • دهن كل صفيحة من العجين بالكاتشب واقسموا الخضار على كلا الصفيحتين
  • نخلط في وعاء مع بيضة مخفوقة ، بياض بيض ، جبنة كريمية ونضيف القليل من الملح والفلفل
  • نقوم أيضًا بتقسيم هذا المزيج في صينيتين فوق الخضار.
  • ثم نتبع الجبنة المقطعة إلى شرائح صغيرة ، ونضع فوق الجبن الكوسة المقطعة إلى شرائح رفيعة
  • اسحب حواف العجينة برفق فوق الحشوة ، ثم دهنها بفرشاة على صفار البيض بالكامل مع 3-4 ملاعق صغيرة من الحليب
  • تُطحن توابل البحر الأبيض المتوسط ​​على الوجه

  • ضعي الصواني في الفرن لمدة 30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة أو على نار متوسطة.
  • أخرجي الصواني من الفرن وقدمي الفطيرة ساخنة أو باردة حسب تفضيلاتك.

قدمي شريحة من فطيرة الجبن والكوسا:


كيف تحضر وصفة الجمبري مع تالياتيلي؟

نضع الزيت في مقلاة ونضيف الثوم المهروس ونتركه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم نتخلص منه. نضع الجمبري والفلفل الحار وامضغهم برفق وبعد 3-4 دقائق نضيف الكوسة والجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا وطويلة. يتم الحصول على هذه الشرائح الجميلة بمساعدة سكين الخضار الاقتصادي أو بمبشرة. اتركيها لمدة 4-5 دقائق أخرى ، أضيفي النبيذ والطماطم الكرزية المقطعة إلى 2. عندما تغلي ، اتركيها جانبًا ، ورشي الخضار المقطعة جيدًا على الوجه وقدميها. & # 128578


كوسة - أي نوع من الخضار هذا؟

اليوم، كوسة مدرج في قائمة الخضروات الأكثر شيوعًا في رومانيا. ومع ذلك ، لم يعرفه الكثير من الناس حتى وقت قريب. لذا حان الوقت لتقديم هذه الخضار. كوسة هو نوع من القرع. اليوم، كوسة يزرع في عدة أصناف. جاء إلى رومانيا من إيطاليا ، لكن أول من اكتشف طعمها وقيمتها الغذائية كان سكان المكسيك وأمريكا الجنوبية. كوسة الشباب هو الأكثر لذة. من الأفضل كسره عندما يكون حوالي 15-20 سم. تصل العينات الناضجة إلى حجم حوالي 40 سم. كوسة يمكن أن تكون خضراء داكنة أو صفراء أو مخططة - كل هذا يتوقف على تنوعها. ومع ذلك ، فإن الفاكهة هي دائمًا الجزء الأكثر قيمة ولذيذ. لديهم شكل ممدود ويبدو قليلا مثل البازلاء. يوجد تحت قشر الثمرة لحم إسفنجي مخضر. طعم الكوسة انها ليست معبرة جدا ، ولكن هناك الكثير هواة.


تاجلياتيل مع الخضار

المكونات: سبانخ (40٪) ، دقيق القمح الصلب. مسببات الحساسية: قمح.

القيم الغذائية / 100 جرام منتج نهائي: سعر حراري 361 ، بروتين 12.42 جرام ، كربوهيدرات 72.1 جرام ، سكريات 3.24 جرام ، دهون 1.58 جرام منها أحماض دهنية مشبعة 0.544 جرام ، ألياف 4.12 جرام ، ملح 0 ، 86 مجم.

تاجلياتيل مع البنجر

المكونات: بنجر (40٪) ، دقيق القمح الصلب. مسببات الحساسية: قمح.

القيم الغذائية / 100 جرام منتج نهائي: سعر حراري 367 ، بروتين 12.14 جرام ، كربوهيدرات 74.84 جرام ، سكريات 5.72 جرام ، دهون 1.58 جرام منها أحماض دهنية مشبعة 0.5 جرام ، ألياف 4.12 جرام ، ملح 0.11 مجم.

تاجلياتيل مع الجزر

المكونات: جزر (40٪) ، دقيق القمح الصلب. مسببات الحساسية: قمح.

القيم الغذائية / 100 جرام منتج نهائي: سعر حراري 363 ، بروتين 11.8 جرام ، كربوهيدرات 73.2 4 جرام ، سكريات 4.12 جرام ، دهون 1.58 جرام منها أحماض دهنية مشبعة 0.54 جرام ، ألياف 4.08 جرام ، ملح 0.74 مجم.

موصى به للطبق الرئيسي

حجم خيط المعكرونة: 5 مم × 1 مم

التقديم: عبوة 200 غ

يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء. الصلاحية: 6 أشهر من تاريخ الإنتاج.


كوسة قليلة بالفلفل والطماطم

وقت التحضير: 30 دقيقة

المكونات اللازمة ل 6 حصص: 6-8 كوسة متوسطة الحجم ، حوالي 1 كجم 1 فلفل أحمر 1 فلفل أخضر أو ​​أصفر 2 طماطم متوسطة الثوم (حسب الرغبة) الثوم المعمر البقدونس زيت زيتون الطرخون والملح والفلفل.

  1. اغسل الكوسة وابشرها مع القشر.
  2. يتم غسل الفلفل وتنظيف البذور وتقطيعها إلى شرائح.
  3. في مقلاة ، ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضيفي الكوسة والفلفل ، واخلطيهم جيدًا واتركيهم على نار خفيفة. عندما يكاد يكون التحضير جاهزًا ، أضيفي شرائح الطماطم واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
  4. في النهاية ، تبل بالملح والفلفل والثوم والأعشاب المفرومة ناعماً ، واخلطها برفق واتركها بغطاء لبضع دقائق أخرى على النار.

ملحوظة: يتم تقديم المستحضر ساخنًا أو باردًا مع خبز القمح الكامل أو الجاودار المحمص. يمكن أن يكون مصحوبًا بنبيذ الورد.


شوربة كوسة يونانية

أعتقد أن الجميع يعرف وصفة حساء الدجاج اليونانية الشهيرة ، والتي يمكن تكييفها بدون لحم ، كما فعلت مع هذا وصفة شوربة القرع اليوناني.

نعم ، بدءًا من الوصفات الكلاسيكية ، يمكن للجميع تكييفها وفقًا لذوقهم الخاص ، ولكن أيضًا وفقًا للمكونات الموجودة لديهم.

كان لدي يقطين الحديقة طوال الصيف ، لذلك أعددته بطرق مختلفة.

حساء اليقطين اليوناني عبارة عن حساء حامض مغطى بالقشدة الحامضة وقليل من الثوم وعصير الليمون.

تسود الكوسة ، لكننا نضيف أيضًا بعض الخضروات الأخرى ، حسب الذوق واللون الإضافي.

حتى لو كانت خضروات أكثر رقة ، فإن الكوسة تتكامل جيدًا مع العديد من الخضروات الأخرى في الأطباق.

نحن نستخدمه كثيرًا ، لأنه سهل الاستخدام.

* تذكر أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك سوف تكون قادرًا على تحميل صورك مع الأطباق من المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.

شارك الوصفة:


حصة واحدة تحتوي على: 204 سعرة حرارية ، 10.9 جرام كربوهيدرات ، 20.3 جرام بروتين ، 9 جرام دهون ، 4 جرام ألياف.

المكونات لحصتين

  • فيليه السلمون (200 جم)
  • جزر (200 جم)
  • كوسة (300 جم)
  • زيت زيتون (ملعقتان صغيرتان)

البهارات: عصير ليمون ، ثوم (2 فص) ، فلفل أبيض مطحون طازج ، ملح.

طريقة التحضير

اجمع الشواية

  1. باستخدام فرشاة ، دهن شرائح السلمون على الجانبين بمزيج من عصير الليمون والثوم المسحوق والفلفل والملح.
  2. ضع الفيليه في مقلاة الشواء المسخنة مسبقًا ، واترك حوالي دقيقتين على كل جانب للحصول على شرائح سميكة الإصبع.

تاجلياتيل الجزر والكوسا

  1. باستخدام سكين خضروات ، نقطع الكوسة والجزر ، المطبوخين مسبقًا ، إلى شرائط رفيعة.
  2. اغمس تاجلياتيل الخضار في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ، ثم صفيها.
  3. تحضر صلصة زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل وتسكب فوق التالياتيلي وتخلط جيداً.

سمك السلمون المشوي مع الجزر والقرع تاجلياتيل هو مثال على العشاء من كتاب وصفة KiloStop Detox. إنه مصمم خصيصًا من قبلي أنا وزملائي للأشخاص الذين يرغبون في إزالة السموم من أجسامهم بطريقة طبيعية وفي نفس الوقت يفقدون الوزن بشكل صحي.

يتضمن كتاب وصفات KiloStop Detox 84 وصفة شهية، كل منها متوازنة من الناحية التغذوية وتحتوي على جميع المبادئ الغذائية ، بنسب مثالية لصحتك:

21 وصفة الإفطارالذي يمنحك ما يكفي من الألياف والدهون الأساسية ، ولكنه يمنحك أيضًا طاقة كافية لبدء يومك بقوة

21 وجبة خفيفةالتي تزيد من حيويتك من خلال كثرة الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة

21 وصفة للغداءمما يمنحك الشعور بالشبع من خلال التوليفات الفريدة من الخضار والبقوليات

21 وصفة للعشاءالتي تجلب لك أحماض أوميغا 3 الدهنية لصحة الجسم من خلال وجود أطباق السمك.

حذر! يوصى باتباع حمية الديتوكس لفترة قصيرة تصل إلى أسبوعين ولكن ليس أقل من 5 أيام.

اشترِ الآن كتاب وصفات "KiloStop Detox" وأرسل جسدك في إجازة منعشة عن جدارة!


  • 300 جرام من المعكرونة
  • 1 كوسة
  • 300 جرام من الجمبري المفضل
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 200 مل كريمة للطبخ
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة جبنة فيلادلفيا
  • ملح

وقت التحضير مع المكونات المحضرة - 15 دقيقة

ضعي المعكرونة حتى تغلي. أثناء الغليان ، نعتني بالصلصة. ضعي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة والبصل المفروم ناعماً. أضف القليل من الملح لتليينه. ثم نضع الكوسة والروبيان ونتركهما على النار لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار. حتى تنضج الكوسة. نضع ملعقتين كبيرتين من الماء من المعكرونة ونتركها تقطر قليلاً وفي النهاية نضيف الكريمة والجبن الكريمي. نعصر المعكرونة ونضعها فوق الصلصة ، ثم نطفئ النار. تدوم المعكرونة قليلاً جدًا ، فهي جاهزة في 15-20 دقيقة ، وتتمثل المهمة الدقيقة في تنظيف الجمبري. اكسر الرأس ، انزع القشرة ثم قطع الظهر لإزالة الأمعاء منه. هناك العديد من مقاطع الفيديو على موقع يوتيوب توضح بالضبط كيفية القيام بذلك. أنا أزيد من طبخي.

وصفة تاجلياتيل مع الكوسة و الجمبري وصفة تاجلياتيل مع الكوسة و الجمبري وصفة تاجلياتيل مع الكوسة و الجمبري وصفة تاجلياتيل مع الكوسة و الجمبري

إذا قمت بإعداد الوصفة ، فأنا في انتظار صورك. ما هي وصفة المعكرونة المفضلة لديك؟

يمكنك أن تجدني على الانستغرام تضمين التغريدة أو الفيسبوك تضمين التغريدة


كيفية اختيار اليقطين لأطباق الشتاء

يجب أن تختار الدورات الشتوية باللغة الكورية فاكهة قوية وشابة. عادة ، لا تشمل وصفات اليقطين المعلب الخضار المقشرة للتنظيف - قم بتقطيعها إلى قطع أو حلقات أو مكعبات. يعد اختيار الفاكهة المناسبة عالية الجودة مهمة شاقة. للحفاظ على القرع كان لذيذًا ، يجب الانتباه إلى بعض التفاصيل عند شراء الخضار:

  • أفضل الفاكهة الصغيرة التي يصل طولها إلى 15 سم ويزن حوالي 200 جرام. يشير الحجم الصغير إلى عصير فواكه الشباب ، لذا فإن نكهته أكثر حساسية. حتى لو كانت الخضار غير ناضجة قليلاً - فهي لا تؤثر على طعم القطعة.
  • يجب أن تكون الكوسة قشرة صلبة ومرنة وناعمة. من الأفضل اختيار فاكهة بدون خدوش أو أضرار أخرى ، لأنها تقلل من وقت تخزين الحقنة.
  • يجب أن تكون الخضراوات الملونة فاتحة ، مع وجود بقع أو خطوط خضراء أو صفراء.

فيديو: Zucchini الكوسا بالطحينية عالطريقة الفلسطينية الغزاوية لو دقتوها راح تعتمدوها بأبسط الطرق