وصفات جديدة

سمك السلمون مع سلطة الكيل والجوز والفاصوليا البيضاء

سمك السلمون مع سلطة الكيل والجوز والفاصوليا البيضاء


عزز عقلك وعالج براعم التذوق لديك بهذه السلطة السريعة والسهلة. تتميز صلصة الخل بالكركم ، والخردل ديجون ، والعسل ، وخل النبيذ الأحمر لتوازن جميل من النكهات الفلفل ، والنكهات اللذيذة ، والحلوة ، والرائعة. طريقتنا في طهي السلمون - بدء جانب الجلد لأسفل على نار متوسطة الحرارة ، وخفض الحرارة لبضع دقائق ، ثم التقليب والطهي لفترة وجيزة على جانب اللحم - يمنحك جلدًا شديد النضارة وسمكًا رطبًا تمامًا. إذا بدت الصلصة سميكة جدًا ، اخفقي في ملعقة صغيرة أو اثنتين من الماء.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

جفف الشرائح بالمناشف الورقية ؛ يرش جانب اللحم مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُطهى فيليه ، الجلد لأسفل ، 3 دقائق. خفض الحرارة إلى متوسطة. طهي 2 دقيقة. شرائح بدوره يُطهى لدرجة النضج المرغوبة ، من دقيقة إلى دقيقتين.

الخطوة 2

اخفقي الخل والكركم والخردل والعسل مع ملعقتين كبيرتين من الزيت المتبقي ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل في وعاء كبير. يضاف اللفت والفاصوليا. رمى.

الخطوه 3

قسّم السلطة بالتساوي على 4 أطباق ؛ فوق كل منها 1 فيليه سلمون و 1 ملعقة كبيرة جوز.


شاهد الفيديو: طريقة عمل السلمون مع الشيف أفنان - مطبخ فتافيت