وصفات غير عادية

كروكويت الدخن "أرانشيني"

كروكويت الدخن


كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يُمزج كوبين من الماء والدخن في قدر صغير ؛ يجلب ليغلي. غطيه وخففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ دعه يقف لمدة 10 دقائق. زغب الدخن بالشوكة. ضع في وعاء كبير؛ بارد قليلا.

الخطوة 2

سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة. أضف الزبدة دوّامي حتى تذوب الزبدة. أضف الثوم يطهى لمدة دقيقتين مع التحريك بشكل متكرر. أضف السبانخ تطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى تذبل السبانخ مع التقليب باستمرار. أضف خليط السبانخ إلى الدخن. قلّب الجبن والمكونات الأربعة التالية (من خلال بيضة كاملة).

الخطوه 3

ضع البانكو في طبق ضحل. قسّم خليط الدخن إلى 24 حصة متساوية ، وشكل كل منها على شكل كرة. قم بتجريف الكرات برفق في البانكو ، وقم بتسوية كل منها قليلاً في فطيرة بحجم 2 بوصة.

الخطوة 4

سخني مقلاة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضف 1 1/2 ملعقة طعام زيت إلى المقلاة ؛ دوامة لمعطفها. أضف 12 فطيرة إلى المقلاة. يُطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى يتحول إلى اللون البني ويسخن تمامًا. كرر العملية مع 1 1/2 ملعقة طعام زيت و 12 قطعة صغيرة.

ملاحظات الشيف

تستكشف آن بيتمان ، المحررة التنفيذية في Cooking Light ، روعة الحبوب الكاملة في كتابها الجديد ، Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. يتضمن هذا الدليل الكامل للحبوب الكاملة الصحية والقلبية والمتعددة الاستخدامات شيئًا ما للجميع ويقدم تقنيات جديدة مبتكرة لضمان أفضل النتائج. من الجوانب البسيطة واللذيذة إلى الأطباق الرئيسية والحلويات الرائعة ، يقوم هذا المؤلف الحائز على جائزة جيمس بيرد بالتثقيف والإلهام ولا يخيب الآمال. اكتشف طريقة جديدة تمامًا للنظر إلى الحبوب الكاملة ، وكيفية تحضيرها ، وكيف يمكن دمجها في نظام غذائي صحي في كل وجبة.

ظهر أيضًا في: Oxmoor House ، مارس 2016 ، حبوب كاملة كل يوم: 175 وصفة من القطيفة إلى الأرز البري


شاهد الفيديو: كرات الروزيتو