وصفات تقليدية

بيتزا بانسيتا وبيض الإفطار مع مرق البارميزان

بيتزا بانسيتا وبيض الإفطار مع مرق البارميزان


يا لها من لمسة مرحة على الخبز المحمص العادي أو البسكويت مع المرق والبيض! بانسيتا رائعة هنا. إنه مالح مع حلاوة جوز ، بالإضافة إلى أنه أخف من لحم الخنزير المقدد. ولكن إذا كنت تفضل استخدام لحم الخنزير المقدد ، فابحث عنه — فقط تخلص من الكل باستثناء ملعقة صغيرة ونصف من المرق.

مكونات

  • 2 أونصة مكعبات البانسيتا
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق القمح الكامل الأبيض
  • 1 كوب حليب قليل الدسم 1٪
  • 1 أونصة جبن بارميجيانو ريجيانو ، مبشور (حوالي 1/4 كوب)
  • حصة واحدة من عجينة بيتزا القمح الأبيض
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم خشن طازج

معلومات غذائية

  • سعرات حراريه 350
  • الدهون 12.9 جم
  • سفتات 4.6 جم
  • مونوفات 4.4 جم
  • بولي فات 1.3 جم
  • بروتين 20 جم
  • 35 جم كربوهيدرات
  • الألياف 5 جم
  • السكريات 4 جم
  • Est. السكريات المضافة 0 جم
  • الكوليسترول 199 ملغ
  • حديد 4 مجم
  • الصوديوم 607 ملجم
  • 227 ملغ كالسيوم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ضع حجر بيتزا أو صفيحة خبز ثقيلة في الفرن. سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت (اترك الحجر في الفرن أثناء تسخينه).

الخطوة 2

تُطهى الفطيرة في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر. أزل البانسيتا من المقلاة بملعقة مثقوبة ، واحتفظ بالمرق. أضف الثوم إلى المرق في المقلاة. يطهى لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. أضفنا ؛ طهي 30 ثانية مع التحريك باستمرار. يضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار بمضرب ؛ يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح سميكًا مع التحريك المتكرر. ازالة من الحرارة؛ يضاف الجبن مع التحريك حتى يذوب الجبن.

الخطوه 3

قم بلف عجينة بيتزا القمح الأبيض على شكل دائرة بحجم 13 بوصة على ورقة زبدة خفيفة الطحين ، ورجها من حين لآخر للتأكد من أن العجين لا يلتصق. وزعي المرق فوق العجين ، واتركي حدود 1/2 بوصة. ضع ورق زبدة وعجين على حجر مسخن. تُخبز على حرارة 500 درجة فهرنهايت لمدة 7 دقائق أو حتى يتصلب قاع القشرة. أثناء خبز القشرة ، اكسر كل بيضة في وعاء صغير أو كوب كاسترد. بمجرد أن يصبح القاع هشًا ، اسحب رف الفرن للخارج حتى يسهل الوصول إلى البيتزا. صب كل بيضة على البيتزا. يُعاد إلى الفرن ، ويُخبز لمدة 6 دقائق إضافية (بياض ثابت ، صفار سائل) ، أو حتى درجة النضج المطلوبة. رش البيض بالملح بالتساوي. رشي البيتزا بالبانسيتا والبقدونس. مقطعة إلى 8 أسافين.

ملاحظات الشيف

تستكشف آن بيتمان ، المحررة التنفيذية في Cooking Light ، روعة الحبوب الكاملة في كتابها الجديد ، Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. يتضمن هذا الدليل الكامل للحبوب الكاملة الصحية والقلبية والمتعددة الاستخدامات شيئًا ما للجميع ويقدم تقنيات جديدة مبتكرة لضمان أفضل النتائج. من الجوانب البسيطة واللذيذة إلى الأطباق الرئيسية والحلويات الرائعة ، يقوم هذا المؤلف الحائز على جائزة جيمس بيرد بالتثقيف والإلهام ولا يخيب الآمال. اكتشف طريقة جديدة تمامًا للنظر إلى الحبوب الكاملة ، وكيفية تحضيرها ، وكيف يمكن دمجها في نظام غذائي صحي في كل وجبة.

ظهر أيضًا في: Oxmoor House ، مارس 2016 ، حبوب كاملة كل يوم: 175 وصفة من القطيفة إلى الأرز البري


شاهد الفيديو: طريقة عمل جبنة بارميزان نباتية سهلة و بسيطة