وصفات جديدة

باذنجان بارميزان مع صدور الدجاج

باذنجان بارميزان مع صدور الدجاج


يغسل الباذنجان ويقطع إلى شرائح بسمك حوالي 1 سم (بالطول) ويرش بالملح ويترك 10-15 دقيقة من الماء ثم يمسح كل شريحة بمنشفة ماصة ومن بقية الباذنجان ........ لول .. .............. نحن نعتني بصدر الدجاج ، نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة نخفقها بخفة بالمطرقة ونتبّل الفيليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. والآن ننتقل إلى التجميع. ندهن وعاء (كنت أستخدم واحدًا يينا) بالزبدة ونضع طبقة من البيض ونصف كمية جبن البارميزان المبشور ونرش الزعتر فوقها. نواصل "البناء" بطبقة أخرى من الباذنجان قطعة فيليه صدور الدجاج وباقي عصير الطماطم وجبنة البارميزان المبشورة.

يخفق البيض جيدًا مع القليل من الملح ، ويضاف إليه القشدة الحامضة والمرق ، ويخلط جيدًا ثم يُسكب فوق التكوين أعلاه.

اخبز لمدة 1 ساعة.

نحن نقدم مع ketchap ............ أنا فقط "صنعت" .......... لول


الباذنجان المحشو بصدور الدجاج & # 8211 طعام شهي لا يسعك إلا أن تتذكره!

نقترح عليكم اليوم تجربة وصفة أصلية من الباذنجان وصدور الدجاج لذيذة وصحية للغاية. سوف يفاجئك هذا الطعام الرائع بالسرعة التي يتم تحضيره بها. الباذنجان المحشي بصدور الدجاج هو طعام شهي للغاية يرضي شهيتك على الفور!

مكونات

تعليمات

  1. نقطع الباذنجان إلى نصفين ونزيل اللب من الداخل.
  2. ضعي ملعقة كبيرة من لب الطماطم في قطعتين من الباذنجان. نرش ملعقة كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور ونضع صدور الدجاج المسلوقة ونقطعها إلى مكعبات. وزعي لب الطماطم المتبقي في قطعتين من الباذنجان ، فوق صدور الدجاج ورشي باقي جبن الموزاريلا.
  3. نخبز الباذنجان في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
  4. استمتع بسرور!

0 تعليق

سافوروس

وصفات ذات أهمية قصوى لكل من الذواقة الحقيقيين ولمن يحبون طهي الطعام اللذيذ.


لفائف الباذنجان مع بقايا الدجاج في صلصة المارينارا

  • 2 باذنجان
  • 2 قطعة صدر دجاج مطبوخ
  • 1 كوب صلصة مارينارا
  • جبن بارميزان ، موتزاريلا
  • ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
  • الريحان والبقدونس الأخضر

سوس مارينارا

  • 1 بصلة صفراء مفرومة ناعماً
  • 3-4 فصوص ثوم مفرومة
  • نصف كوب نبيذ أحمر جاف
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • علبة طماطم مقطعة ومقطعة
  • بضعة أغصان من البقدونس المفروم ناعماً
  • 3-4 أوراق ريحان طازجة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. يُضاف البصل ويُطهى على نار متوسطة حتى يصبح نصف شفاف ، من 5 إلى 10 دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة أخرى. ثم أضف النبيذ واتركه يسقط حتى يتبخر السائل تقريبًا ، حوالي 3-5 دقائق. ثم تخلط الطماطم والبقدونس والريحان والملح والفلفل.

يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، حتى تتكاثف الصلصة. يقلب من حين لآخر لمنع الاحتراق.

تُرفع عن النار وتُرفع أوراق الريحان وتترك لتبرد.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

يتم تقطيع الباذنجان بالطول بسكين حاد. إذا كان يساعد أطفالك على الانتباه إلى أصابعك. يجب أن تكون الشرائح بسماكة 1 سم تقريبًا.

يتم وضعها في صينية مبطنة بورق الخبز ، في بداية واحدة دون تداخل. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة لإزالة بعض الماء ويمكن دحرجتها حتى لا تتحول إلى اللون البني. إذا كان لديك الكثير من الشرائح ، فيمكن خبزها على عدة مراحل.

عندما يكونون جاهزين ، يتنحون جانباً.

ماذا أفعل ببقايا الدجاج؟

بينما يبرد الباذنجان ، حضري الحشوة. صدر الدجاج المطبوخ (كان لدي أسياخان متبقيان من الغداء ولم يكن أحد يريدهما بمجرد تبريدهما) مقطوعًا إلى قطع صغيرة أو مفتت بالشوكة.

اخلطي صدور الدجاج مع نصف صلصة المارينارا المتحصل عليها ونصف كمية البارميزان ونصف جبنة الموزاريلا.

نضيف نصف الكمية المتبقية من الصلصة في قاع الصينية حيث سنقوم بتحضير الباذنجان. تجميع البكرات سهل للغاية. افرد شريحة الباذنجان على سطح مستو. نضيف 1-2 ملاعق كبيرة من خليط اللحم ثم نلفها برفق. تضاف اللفات التي تم الحصول عليها إلى الدرج ، مستلقية.

كرر العملية حتى تمتلئ الدرج بالبكرات.

أضف ملعقة كبيرة من الصلصة المتبقية لكل لفة.

وهكذا حتى تنفد الصلصة. يمكنك حتى إضافة القليل من الطماطم الكرزية.

رشي باقي جبنة البارميزان وباقي جبن الموزاريلا.

حتى الآن ، لقد كان أداء امرأة سمراء رائعة. لكن تم استدعاؤه إلى الفصل ، حظًا سعيدًا مع الإنترنت وأخذ الشقراء لإكمال التحضير.

كنت أخبرك قبل بضعة أيام أنني أعددت بعض الباذنجان في الفرن ولم ينتهي بهم الأمر بالتظاهر. في الواقع ، رقص الطفل بجانبهم ولم يستطع المقاومة دون غرز أصابعه. حسنًا ، كان هناك شيء من هذا القبيل.

ضعيها في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى يكتسب الجبن على السطح لونًا ذهبيًا جميلًا.

& # 8211 بخصوص صلصة المارينارا. ليس عليك تحضيره في المنزل ، يمكنك شراؤه من محل. ليس له نفس المذاق ولكنه متغير لا ينبغي استبعاده من الحساب.

هذا الطبق جزء من الفئة: ما الذي يمكنك صنعه من بقايا الطعام! نوع من


RECIPE // باذنجان بارميزان ، أفضل EGGPLANTS مع جبن بارميزان

المصدر: eva.ro

يجعل المذاق القوي لنكهات الموزاريلا والبارميزان والريحان من هذا الطبق رمزًا حقيقيًا للمطبخ الإيطالي. إليك كيفية صنع الباذنجان البارميزان أو الباذنجان مع البارميزان:

مكونات:

3 باذنجان
2 كرات موتزاريلا
150 جرام من عرق البارميزان
300 مل معجون الطماطم
3 فصوص ثوم
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة سكر
الملح والفلفل حسب الذوق
ريحان طازج

طريقة التحضير:

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها بالطول. يرش الملح ويترك لمدة 10 دقائق حتى يبدأ في إخراج العصير.

في قدر ، اقلي الثوم المفروم ناعماً لمدة ثلاث دقائق في زيت الزيتون ، ثم أضيفي الريحان وهريس الطماطم وملعقة صغيرة من السكر ورشة ملح.

يغلي لمدة عشر دقائق مع التحريك من حين لآخر. امسح شرائح الباذنجان بمناشف ورقية.

في مقلاة تفلون مدهونة بالقليل من الزيت ، اقلي شرائح الباذنجان على كل جانب حتى يصبح لونها بني فاتح.
في صينية أو وعاء يينا ، نسكب طبقة من الصلصة ، ونضع صفًا من شرائح الباذنجان ، ونرش بالريحان المفروم جيدًا ، ثم صف من شرائح الموتزاريلا ، ويُرش بجبن البارميزان المبشور.

كرر نفس الترتيب في كل مرة ، حتى تحصل على ثلاث طبقات من الباذنجان.
يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من جبن الموزاريلا والبارميزان.
ضع المقلاة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.


باذنجان بارميزان مع صدور الدجاج - الوصفات

الوصفة التي أتحدث عنها اليوم ، تنتمي إلى توسكانا المشمسة ، بسيطة بقدر ما هي لذيذة. مثير حقا ، أجرؤ على القول. يتطلب أربعة مكونات فقط (بالإضافة إلى الملح والفلفل والزيت الأساسي) ، لكن الدجاج والباذنجان والطماطم وجبن الموزاريلا تناسب بشكل جيد لدرجة أنك تشعر وكأنك أمام طبق أكثر تفصيلاً. وإذا وضعنا ، عند التقديم ، ورقة ريحان طازجة ، فإن الصورة كاملة ومثالية حقًا. من المسلم به أن مزيج الباذنجان والموزاريلا والطماطم أثبت فعاليته في مناسبات أخرى ، مثل الباذنجان مع جراتان البارميزان (Parmigiana di Melanzane ، ليبدو وكأنه في قائمة مطعم طنانة: P).

نشرت في 100-200 سعرة حرارية ، لحم الدجاج والديك الرومي والبط ، أخبار ، أطباق البحر الأبيض المتوسط الكلمات الدليليلة: مطبخ إيطالي، ريحان، ستيك دجاج مشوي، طعام باذنجان، موزاريلا، صدر دجاج، صدر دجاج مشوي، دجاج بالريحان، دجاج موزاريلا، دجاج طماطم، دجاج باذنجان، وصفة جبنة موزاريلا، وصفة مع صدور الدجاج، وصفة الباذنجان، وصفة دجاج بالجبن ، وصفة ايطالية، وصفة دجاج، قطع طماطم لا توجد تعليقات & # 187

تفاصيل الوصفة تحضير سلطة مع صدور الدجاج والباذنجان

طريقة التحضير

  1. احفظه قريبًا: آلة تمزيق ، مقلاة ، وعاء متوسط ​​الحجم ووعاء صغير ، ملعقة ، عدد قليل من المناشف الورقية.
  2. يغسل 1 أو 2 باذنجان متوسط ​​الحجم ومقطعة إلى شرائح سميكة وطويلة. يرش مع ملح ويترك لمدة 30 دقيقة لإزالة الماء.
  3. ثم في مقلاة تذوب شريحة من الزبدة. وتضيف 1 صدر دجاج لابروفينسيا ويطهى على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق. بمجرد طهيها جيدًا ، توضع جانباً في وعاء.
  4. أضيفي المزيد في تكوين الزبدة والعصير من صدور الدجاج قطرتان من الزيت ونعد شرائح الباذنجان.
  5. يتم تحضير الباذنجان بنفس التركيبة لأنها ستلتقط النكهات الأخرى المتبقية في المقلاة. بعد الطهي لمدة 6-7 دقائق ، قم بإزالته ووضعه على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
  6. نضيف الباذنجان إلى صدور الدجاج المتبقي في الوعاء ونرشه البقدونس المفروم ليتذوق.
  7. لتحضير الصلصة ، ضعيها في وعاء صغير: 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا, 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي أو عادي, عصير نصف ليمونة و خضرة (يمكنك حتى استخدام البصل الأخضر) ، ملح و فلفل ليتذوق. توضع الصلصة التي تم الحصول عليها فوق المكونات في الوعاء وتخلط جيدًا.
  8. تقدم السلطة ساخنة. شهية طيبة!

نصيحة الشيف لصدر الدجاج وسلطة الباذنجان

  • سلطة الدجاج مع الباذنجان متسقة تمامًا ولا تتطلب بالضرورة زينة إضافية. يمكن تقديمه مع خبز البذور أو البطاطس المسلوقة إذا كانت هناك حاجة لاستكمال التحضير.
  • الباذنجان عنصر حساس إلى حد ما ، وفي درجات حرارة عالية ، يتم تحضيره بسرعة كبيرة. من المستحسن توخي الحذر الشديد وطهيه على درجة حرارة معتدلة.
  • صدور الدجاج أسهل في التحضير وتتناسب بشكل أفضل مع السلطات ، حيث تكون خالية من العظم.
  • كونه طعامًا ساخنًا ، يوصى بتناوله على الفور.
  • غالبًا ما يستخدم زيت عباد الشمس في أي نوع من الأطعمة التي يتم تحضيرها في مقلاة ، ولكن يفضل الزبدة لأنها تثري الرائحة.
  • يمكن لتكوين الزيت / الزبدة والملح والتوابل المفضلة والعصير الذي تتركه الدجاج / لحم الخنزير أن يمنح الطعام المحضر في نفس المقلاة قشرة جذابة ونكهات لذيذة.

سلطة الدجاج والباذنجان طبق ساخن لموسم دافئ

حتى لو كان طبقًا ساخنًا ، فهذا لا يعني أنه لا يتناسب مع الموسم الحار. طعم الباذنجان غني وعصير ومرطب. تعتبر السلطة دائمًا فترة راحة من إدراك أن الصيف بالخارج.


باذنجان بارميزان (خل)

يتم تقطيع الباذنجان إلى شرائح نصف سم ، ثم يتم تقطيع شرائح الباذنجان من خلال الدقيق ثم البيض المخفوق (مع الملح والفلفل وقطرة من الماء). اقلي كمية كبيرة من الزيت على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بني فاتح (دقيقتان ، ثلاث دقائق). قم بإزالته على المناشف الورقية. يتم تحضير صلصة طماطم خالية من الزيت ، لكننا نتذوقها مع فص من الثوم والأوريغانو والريحان. يجب أن تكون ملوحة قليلاً إذا (مثلي) لم تحتفظ بالباذنجان تحت الملح.

نحضر الصينية في الأسفل بقليل من صلصة الطماطم وطبقة من الباذنجان المقلي وصلصة الطماطم (ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة موزعة جيدًا) مكعبات من جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان والريحان

اصنع بضع طبقات بهذه الطريقة حتى ننتهي من المكونات. يجب أن يكون هناك ثلاثة على الأقل. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة.
قدميها دافئة أو باردة. مثالية للنزهات أو قطع الشرائح الرفيعة حتى للسندويشات


مسكة مع الباذنجان الناضج وصدور الدجاج

نقطع البصل والفلفل الرومي ونضعهما في وعاء بالزيت ونحميهما على نار جيدة حتى يصبح البصل نصف شفاف.

نضيف الدجاج المفروم ونخلط حتى تمتزج تماما.

يتبل بالملح والأوريغانو ، ولون بعصير الطماطم ويغلي كل شيء حتى تكفي الصلصة. ثم أضف القليل من أوراق الريحان الطازجة المفرومة.

في هذه الأثناء ، قطعي الباذنجان إلى شرائح وملحهما قليلاً واخبزيه على الجانبين (على صينية الموقد أو على الشواية).

دهن وعاء يينا بالقليل من الزيت ، ضعي بعض شرائح الباذنجان ، ورشي الجبن المبشور فوقه.

نضيف الدجاج ونرش القليل من الجبن ونضع باقي شرائح الباذنجان مع الطماطم (والتي نضيف عليها الجبن المتبقي).